Crostini con finocchio, burrata e pancetta

Fette di pane croccante, cremosa burrata, un po' d'insalata di finocchio e pancetta croccante per dei crostini da aperitivo molto gustosi.

Ingredienti

Aperitivo

Per

pezzi

6 fettedi pancetta
12 fettedi pane, ad es. baguette
½finocchio
2 cucchiaid’olio d’oliva
½limone
1 cucchiainodi semi di finocchio
fleur de sel
pepe
2burrate

12 fettedi pancetta
24 fettedi pane, ad es. baguette
1finocchio
4 cucchiaid’olio d’oliva
1limone
2 cucchiainidi semi di finocchio
fleur de sel
pepe
4burrate

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 170 kcal; 700 kj
Proteine: 8 g; 19,8 %
Grassi: 10 g; 55,6 %
Carboidrati: 10 g; 24,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Arrostite la pancetta in padella senza aggiungere grassi poi fatela sgocciolare su carta da cucina. Tostate le fette di pane da entrambi i lati nella stessa padella. Eliminate la base del finocchio e affettate il cuore con la mandolina. Spremete il mezzo limone e mescolate il succo con il finocchio e l'olio. Condite con i semi di finocchio, fleur de sel e pepe. Tagliate a pezzetti la burrata e distribuitela sulle fette di pane. Aggiungete il finocchio, completate con la pancetta e servite.

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-con-finocchio-burrata-e-pancetta

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 170 kcal; 700 kj
Proteine: 8 g; 19,8 %
Grassi: 10 g; 55,6 %
Carboidrati: 10 g; 24,7 %

Consigli utili

Pestate leggermente i semi di finocchio nel mortaio e tostateli in padella. Potete sostituire la burrata tradizionale con una burrata al tartufo (soggetta a disponibilità stagionale)