Selbst gemachtes Knäckebrot mit Chia- und Sesamsamen, Kürbiskernen und Haferflocken bietet sich als Knabbergenuss an oder als Basis für kleine Häppchen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 50 g | Chia-Samen |
| 30 g | Kürbiskerne |
| 30 g | Sesamsamen |
| 75 g | Urdinkelmehl classic |
| 75 g | Haferflocken |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Rapsöl |
| 4 dl | Wasser |
Rezept:
Feride
Dogum
Fotos:
Claudia
Linsi
Je 1 EL Chia-Samen, Kürbiskerne und Sesam beiseitestellen. Restliche Samen und Kerne mit Mehl, Haferflocken und Salz in einer Schüssel mischen. Öl und Wasser beigeben, gut mischen. Masse ca. 10 Minuten stehen lassen.
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zu einem ca. 32×40 cm grossen Rechteck ausstreichen. Beiseitegestellte Samen und Kerne darüberstreuen. Blech in den Ofen schieben, Teig ca. 15 Minuten backen, herausnehmen, in 36 Stücke schneiden. Blech wieder in den Ofen schieben, Knäckebrot 50–60 Minuten fertig backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 75 Min. backen
+ auskühlen lassen
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