Champignons und Kürbis mit Käse überbacken
Kürbis und Pilze passen saisonal gut zusammen. Perfekt wird der Schmaus mit Kürbis und gemischten Pilzen wie Champignons und Shiitake, gratiniert mit Käse.
- Vegetarisch
- 27 Min.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Kürbis in 2 grossen Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander überbacken.
- 100 gKürbis, z. B. Butternuss
- 0,25 dlGemüsebouillon
- 75 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
- 25 gKäse, z. B. Le Maréchal
- 2 StängelSchnittlauch
- 200 gKürbis, z. B. Butternuss
- 0,5 dlGemüsebouillon
- 150 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
- 50 gKäse, z. B. Le Maréchal
- ¼ BundSchnittlauch
- 400 gKürbis, z. B. Butternuss
- 1 dlGemüsebouillon
- 300 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
- 100 gKäse, z. B. Le Maréchal
- ½ BundSchnittlauch
- 600 gKürbis, z. B. Butternuss
- 1,5 dlGemüsebouillon
- 450 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
- 150 gKäse, z. B. Le Maréchal
- ¾ BundSchnittlauch
- 800 gKürbis, z. B. Butternuss
- 2 dlGemüsebouillon
- 600 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
- 200 gKäse, z. B. Le Maréchal
- 1 BundSchnittlauch
- 1 kgKürbis, z. B. Butternuss
- 2,5 dlGemüsebouillon
- 750 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
- 250 gKäse, z. B. Le Maréchal
- 1¼ BundSchnittlauch
- 1,2 kgKürbis, z. B. Butternuss
- 3 dlGemüsebouillon
- 900 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
- 300 gKäse, z. B. Le Maréchal
- 1½ BundSchnittlauch
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 150 kcal
- 600 kj
- Eiweiss
- 9 g
- 28,1 %
- Fett
- 8 g
- 56,2 %
- Kohlenhydrate
- 5 g
- 15,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 5-7 Minuten
- Gesamt:
- 27 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Weiter gehts
Kürbis in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kürbisscheiben halbieren und wenn nötig entkernen. In der Bouillon 5 Minuten zugedeckt köcheln. Herausheben und in eine ofenfeste Form geben. Pilze rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. In der Bouillon aufkochen. Herausheben und über die Kürbisstücke verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Käse an der Röstiraffel über das Gemüse reiben.
fast fertig -
Weiter gehts
In der Ofenmitte 5–7 Minuten überbacken. Herausnehmen, Schnittlauch darüberschneiden. Warm servieren.
fast fertig
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