Zucca e champignon gratinati

Name: Zucca e champignon gratinati
Total time: 27 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di zucca; 1 dl di brodo di verdure; 300 g di funghi misti; 100 g di formaggio; ½ mazzetto di erba cipollina

Tempo totale: 27 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 8 g, carboidrati 5 g, 150 kcal

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Appunto personale

Zucca e i funghi sono un abbinamento stagionale perfetto. Prova il nostro piatto di zucca e funghi misti, come champignon e shiitake, gratinati al formaggio.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

100 g di zucca, ad es. butternut
0,25 dl di brodo di verdure
75 g di funghi misti, ad es. champignon, shiitake, cardoncelli
25 g di formaggio, ad es. Le Maréchal
2 gambi di erba cipollina

200 g di zucca, ad es. butternut
0,5 dl di brodo di verdure
150 g di funghi misti, ad es. champignon, shiitake, cardoncelli
50 g di formaggio, ad es. Le Maréchal
¼ di mazzetto di erba cipollina

400 g di zucca, ad es. butternut
1 dl di brodo di verdure
300 g di funghi misti, ad es. champignon, shiitake, cardoncelli
100 g di formaggio, ad es. Le Maréchal
½ mazzetto di erba cipollina

600 g di zucca, ad es. butternut
1,5 dl di brodo di verdure
450 g di funghi misti, ad es. champignon, shiitake, cardoncelli
150 g di formaggio, ad es. Le Maréchal
¾ di mazzetto di erba cipollina

800 g di zucca, ad es. butternut
2 dl di brodo di verdure
600 g di funghi misti, ad es. champignon, shiitake, cardoncelli
200 g di formaggio, ad es. Le Maréchal
1 mazzetto di erba cipollina

1 kg di zucca, ad es. butternut
2,5 dl di brodo di verdure
750 g di funghi misti, ad es. champignon, shiitake, cardoncelli
250 g di formaggio, ad es. Le Maréchal
1¼ di mazzetti di erba cipollina

1,2 kg di zucca, ad es. butternut
3 dl di brodo di verdure
900 g di funghi misti, ad es. champignon, shiitake, cardoncelli
300 g di formaggio, ad es. Le Maréchal
1½ mazzetti di erba cipollina

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: 5-7 minuti

Tempo totale:: 27 min.

Si continua così

Tagliate la zucca a fettine di 1 cm. Tagliate a metà le fettine di zucca e privatele dei semi. Lasciate sobbollire le fettine di zucca nel brodo con il coperchio per 5 minuti. Scolatele e adagiatele in una pirofila. Preparate i funghi e tagliateli a bocconi. Portateli a ebollizione nel brodo. Scolateli e ricoprite le fettine di zucca con i funghi.

Ci sei quasi!
Si continua così

Preriscaldate il forno statico a 200 °C. Grattugiate il formaggio sopra le verdure con la grattugia per rösti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Infilate la teglia al centro del forno e lasciate gratinare per 5-7 minuti. Togliete la teglia dal forno e cospargete il tutto di erba cipollina tagliata sottile. Servite caldo.

Ci sei quasi!