Baumnussstangen
Ein feines Gebäck aus Quarkteig, gefüllt mit Baumnüssen, Vanille, Honig und Zitrone. Als Dessert oder einfach so für zwischendurch.
- Vegetarisch
Zutaten
Süsses GebäckErgibt 6 Stück
- 130 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 60 gMagerquark
- 1Ei
- 1 ELRohrzucker
- 2 PrisenSalz
- Mehl zum Auswallen
- 1 ELMilch
- Baumnüsse zum Garnieren
-
Füllung
- 150 gBaumnüsse
- ½Vanilleschote
- 1Ei
- 50 gHonig
- 50 gMagerquark
- ½Zitrone
- Kilokalorien
- 360 kcal
- 1.500 kj
- Eiweiss
- 11 g
- 12,6 %
- Fett
- 21 g
- 54,2 %
- Kohlenhydrate
- 29 g
- 33,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 40 Min.
-
Weiter gehts
Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Quark, Ei, Zucker und Salz verrühren. Zum Mehl geben und zu einem weichen, glatten Teig kneten.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Füllung Baumnüsse eher grob mahlen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Vanillemark, Ei, Nüsse, Honig und Quark verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen. Saft unter die Masse rühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig auf wenig Mehl zu einem 3 mm dicken Rechteck auswallen. In 6 gleich grosse Stücke schneiden. Bei jedem etwas Füllung daraufgeben. Teigränder darüberschlagen. Nussrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Milch bestreichen und mit je einer halben Baumnuss garnieren. Nussrollen in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
fast fertig
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