Rezepte (13)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter

1 Std. 10 Min.

Rindsfilet auf Tomaten-Spargel-Gemüse

50 Min.

Carpaccio mit Radieschen

20 Min.

Tagliata mit Granatapfelsalsa

30 Min.

Rindscarpaccio mit Büffelmozzarella

30 Min.

Rindscarpaccio mit Petersilie

20 Min.

Rindsmedaillons mit Kapern-Zitronen-Salsa

25 Min.

Rindsfilet mit Orangen-Portwein-Glasur

30 Min.

Rindstatar mit Mandared

30 Min.

Rindstatar mit Oliven und Rotwein

30 Min.

Tournedos mit zwei Saucen

1 Std. 45 Min.

Chateaubriand

2 Std. 10 Min.

Rindsfilet mit Rotwein-Balsamico-Sauce

2 Std. 5 Min.

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Rezepte (13)

Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter

Rindsfilet auf Tomaten-Spargel-Gemüse

Carpaccio mit Radieschen

Tagliata mit Granatapfelsalsa

Rindscarpaccio mit Büffelmozzarella

Rindscarpaccio mit Petersilie

Rindsmedaillons mit Kapern-Zitronen-Salsa

Rindsfilet mit Orangen-Portwein-Glasur

Rindstatar mit Mandared

Rindstatar mit Oliven und Rotwein

Tournedos mit zwei Saucen

Chateaubriand

Rindsfilet mit Rotwein-Balsamico-Sauce

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter

Rindsfilet mit exotischer Note auf Spargelbett. Hingucker auf dem frühlingshaften Teller: Aus der Currybutter werden Blumen gestochen.

Rindsfilet auf Tomaten-Spargel-Gemüse

Im Ofen gebackene grüne Spargeln und Tomaten mit Kräuteröl sowie eine Olivenöl-Pfeffer-Sauce sind eine perfekte Begleitung für das gebratene Rindsfilet.

Carpaccio mit Radieschen

Dünn geschnitten als Carpaccio ist rohes Rindsfilet eine edle und delikate italienische Vorspeise. Radieschen und Radieschensprossen passen prima dazu.

Tagliata mit Granatapfelsalsa

Die Granatapfelsalsa mit Peperoncino verhilft dem dünn aufgeschnittenen Rindsfilet zu fruchtig-scharfem Geschmack.

Rindscarpaccio mit Büffelmozzarella

Das Rindscarpaccio, dünn geschnittenes, rohes Rindsfilet, gewürzt mit Balsamico, Olivenöl, Fleur de sel und Pfeffer, wird mit Büffelmozzarella angerichtet.

Rindscarpaccio mit Petersilie

Rindscarpaccio ist ein Klassiker Italiens. Rohes Rindsfilet wird hauchdünn geschnitten, mit Olivenöl beträufelt und mit Parmesan und Zitrone serviert.

Rindsmedaillons mit Kapern-Zitronen-Salsa

Fenchelsamen, Zimt und Pfeffer geben den Rindsmedaillons Würze. Rosa gebraten und aufgeschnitten, kommt eine Salsa aus Kapern, Zitronen und Schalotten dazu.

Rindsfilet mit Orangen-Portwein-Glasur

Die Orangen-Portwein-Glasur verleiht dem Rindsfilet delikaten Geschmack und lässt das edle Stück überdies schön glänzen. Mit eingekochter Glasur servieren.

Rindstatar mit Mandared

Tolle Vorspeise: zarten Mandarinengeschmack gibt das Mandared-Dressing dem Tatar vom Rindsfilet. Mandared ist eine Clementinen-Art mit rotem Fruchtfleisch.

Rindstatar mit Oliven und Rotwein

Hauptgericht für Fleischfans: Rindstatar mit kräftigem Rot- und Portweinsud, Tabasco und schwarzen Oliven und zur Krönung ein frisches Eigelb.

Tournedos mit zwei Saucen

Süperb: Tournedos sind besonders edle, runde Filetstücke vom Rind. Dazu servieren Sie zwei delikate Saucen: Peperoni-Kümmel-Humus und Kräuter-Pistazien-Creme.

Chateaubriand

Chateaubriand – im Ofen bei Niedertemperatur langsam gegartes Rindsfilet – ist ein Fleischklassiker. Besonders fein mit Sauce béarnaise.

Rindsfilet mit Rotwein-Balsamico-Sauce

Butterzart und in der perfekten Garstufe kommt das bei Niedertemperatur gegarte Rindsfilet aus dem Ofen. Ein festlicher Genuss, auch für Gäste.

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