Tagliata mit Granatapfelsalsa
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 6 g, 360 kcal
Persönliche Notiz
Die Granatapfelsalsa mit Peperoncino verhilft dem dünn aufgeschnittenen Rindsfilet zu fruchtig-scharfem Geschmack.
Zutaten
Hauptgericht
Für
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Bund Petersilie
- ½ roter Peperoncino
- ¼ Zitrone
- 1½ EL Granatapfelkerne
- 1,5 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1 Rindsfilet-Medaillons à 160 g
- Öl zum Braten
- Rucola zum Servieren
- ½ Bund Petersilie
- 1 roter Peperoncino
- ½ Zitrone
- 3 EL Granatapfelkerne
- 0,3 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 2 Rindsfilets-Medaillons à 160 g
- Öl zum Braten
- Rucola zum Servieren
- 1 Bund Petersilie
- 2 rote Peperoncini
- 1 Zitrone
- 6 EL Granatapfelkerne
- 0,6 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 4 Rindsfilets-Medaillons à 160 g
- Öl zum Braten
- Rucola zum Servieren
- 1½ Bund Petersilie
- 3 rote Peperoncini
- 1½ Zitronen
- 9 EL Granatapfelkerne
- 0,9 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 6 Rindsfilets-Medaillons à 160 g
- Öl zum Braten
- Rucola zum Servieren
- 2 Bund Petersilie
- 4 rote Peperoncini
- 2 Zitronen
- 12 EL Granatapfelkerne
- 1,2 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 8 Rindsfilets-Medaillons à 160 g
- Öl zum Braten
- Rucola zum Servieren
- 2½ Bund Petersilie
- 5 rote Peperoncini
- 2½ Zitronen
- 15 EL Granatapfelkerne
- 1,5 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 10 Rindsfilets-Medaillons à 160 g
- Öl zum Braten
- Rucola zum Servieren
- 3 Bund Petersilie
- 6 rote Peperoncini
- 3 Zitronen
- 18 EL Granatapfelkerne
- 1,8 dl Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 12 Rindsfilets-Medaillons à 160 g
- Öl zum Braten
- Rucola zum Servieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Petersilie grob hacken. Peperoncino entkernen und fein hacken. Zitronenschale fein abreiben und mit Petersilie, Peperoncino und Granatapfelkernen mischen. Öl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl bestreichen. Bei mittlerer Hitze beidseitig in einer heissen Grillpfanne braten. Blutig: je ca. 3 Minuten; rosa: je ca. 4 Minuten; durchgebraten: je ca. 6 Minuten.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch in Alufolie einwickeln und kurz ruhen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rindsfilet in Tranchen schneiden und mit Granatapfelsalsa und Rucola servieren.
fast fertig
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