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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Zuppa di fieno

Con il brodo aromatizzato al fieno, prepariamo una crema vellutata di cipolle, radici di prezzemolo, pastinache, vino bianco e panna che apre il pasto.

Mocktail mirtilli-ginger beer

Succo di mirtilli, limone, ginger beer in uno shaker con ghiaccio ed ecco pronto un cocktail analcolico e ricco di sapore.

Agnello con topping alle olive e alle nocciole

La lombata d'agnello alla griglia è il modo migliore per assaporare questo taglio ben grigliato e aromatizzato con un mix di olive e nocciole.

Semifreddo alle ciliegie con cioccolato

Preparare questo semifreddo alla panna è semplice. La purea di ciliegie e la vaniglia conferiscono gusto a questo dolce da gustare con il cioccolato.

Torta alla bacche con pistacchi caramellati

Un dessert raffinato che sposa la pasta sfoglia, il quark profumato alla vaniglia e le bacche delicate a croccanti pistacchi caramellati.

Tartellette di crema alla vaniglia con susine e crumble

Crema alla vaniglia, pezzetti di susine e crumble formano la farcia di queste squisite tortine da gustare come dessert. Una delizia anche con le albicocche.

Tortine ai fiori di zucca con piselli

Uno spuntino subito pronto e facile da realizzare a base di tortine di pasta sfoglia farcite di fiori di zucca, uova panna e formaggio da guarnire con piselli freschi

Tortine vegane ai mirtilli

Golose tortine vegane ai mirtilli preparate in un attimo con la pasta per crostate, noci, datteri, tofu seta e vaniglia, senza aggiunta di zucchero.

Galette alle mandorle con prugne

La galette di pasta frolla alle mandorle farcita con prugne di vario colore dà vita a un dessert meravigliosamente fruttato che attirerà parecchi golosi.

Crostata ai fichi con pancetta

Torta salata a base di pasta sfoglia farcita con una crema di formaggio fresco, pepe e uova, e poi guarnita con fichi avvolti in fette di pancetta alle erbe.


Torta di pasta lievitata con mele e more

La pasta lievitata farcita generosamente di mele grattugiate, more panna, zucchero e mandorle dà vita a un dolce da gustare con un ciuffo di panna montata.

Tarte tatin di cipolle e mela

Torta di cipolle e mele caramellate ricoperte da un manto di soffice parmigiano. Manca solo un buon bicchiere di vino per toccare il cielo con un morso!

Insalata di crauti alle noci

Le mele regalano una nota dolce e fruttata a questa insalata di crauti crudi conditi con salsa all'aceto di mele e guarnita con noci tostate.

Insalata di pomodori e susine con olive

Pomodori e susine danno vita a un'insalata sublime, arricchita di olive e condita con olio d'oliva e aceto ai lamponi. Un connubio di sapori molto particolare!

Zucca grigliata e fichi

Un finger food a base di fette di zucca grigliata avvolte in prosciutto crudo e servite con fichi e foglie di salvia croccante ideale per una grigliata.

Cocktail allo spumante e al nettare di albicocche

Un cocktail rinfrescante: shakerare il gin con nettare di albicocche e angostura, completare con uno spumante secco e decorare con un rametto di timo.

Coupe Hot Berry

Come resistere a questo connubio di caldo e freddo, dolce e acidulo, dato dall'incontro del gelato alla vaniglia con i lamponi caldi? Irresistibile!

Carré di cervo con salsa alle more

Un piatto che profuma d'autunno: un succulento carré di cervo cotto a puntino servito con salsa alle more, scalogni e miele. La perfezione in cucina!

Carciofi con dressing al lampone

Questo dressing piccante e agrodolce con lamponi, peperoncino, miele e Condimento bianco trasforma i carciofi in un delizioso spuntino o antipasto.

Verdure grigliate con crostini all'aglio

Serviti con crostini all'aglio e prosciutto crudo, i peperoni, le zucchine, le cipolle, i pomodori, e i broccoli alla griglia danno vita a un gustoso spuntino.

Peperoni grigliati con zucchine

Quarti di peperoni grigliati ancora caldi e strisce sottili di zucchine crude, cosparsi di scaglie di mandorle caramellate per un contorno delicato.

Sandwich al café glacé

Non serve la gelatiera per realizzare un gelato al caffè con latte condensato, panna, caffè espresso e cioccolato. Una golosa sorpresa in mezzo a un panino.

Insalata verde con caprino e more

L'estate è l'alta stagione delle insalate, anche come piatto principale. L'insalata a foglia con caprino e more sazia e offre un bouquet di sapori speciale.

Lonza di maiale con salsa al balsamico e all'uva

Servito con una salsa di vino rosso, balsamico e uva, il delicato arrosto di maiale lascerà tutti di stucco. Ideale con tagliatelle o risotto allo zafferano.
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