Biscotti dinosauro

Non piacciono solo ai bambini questi frollini a forma di dinosauro. Al gusto di vaniglia e decorati a piacimento, questi biscotti li gradiscono anche i grandi.

vegetariano
1 h 40 min

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

120 gdi burro, molle
80 gdi zucchero
1 bustinadi zucchero vanigliato
1uovo
180 gdi farina bianca
200 gdi zucchero a velo
qualchegoccia di colorante alimentare, a piacimento

240 gdi burro, molle
160 gdi zucchero
2 bustinedi zucchero vanigliato
2uova
360 gdi farina bianca
400 gdi zucchero a velo
qualchegoccia di colorante alimentare, a piacimento

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 2 g; 3,5 %
Grassi: 9 g; 35,4 %
Carboidrati: 35 g; 61,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 60 minuti

refrigerazione:: almeno 30 minuti

cottura per teglia:: ca. 10 minuti

raffreddamento ed essiccazione

Tempo totale:: 1 h 40 min

Si continua così

Con uno sbattitore elettrico, monta a spuma il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Separa il tuorlo dall'albume. Metti l'albume in fresco. Incorpora il tuorlo alla crema di burro e zucchero, poi la farina setacciata. Compatta velocemente l'impasto e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno in una sfoglia di ca. 7 mm di spessore. Ritaglia i biscotti con lo stampo a forma di dinosauro e accomodali su una teglia foderata con carta da forno. Compatta i resti di pasta, spianali nuovamente e ritaglia altri biscotti. Metti i biscotti in frigo per ca. 15 minuti. Scalda il forno statico a 180 °C. Cuoci i biscotti al centro del forno per ca. 10 minuti. Sforna e lascia raffreddare sulla teglia.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la glassa, monta l'albume a spuma. Unisci lo zucchero a velo setacciato e mescola fino a ottenere una massa densa. Dividi la massa in tre porzioni e colorane due con il colorante alimentare. Metti la glassa in piccole tasche da pasticciere (vedi suggerimento) e decora i dinosauri. Lascia asciugare la glassa.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-dinosauro

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 2 g; 3,5 %
Grassi: 9 g; 35,4 %
Carboidrati: 35 g; 61,1 %

Consigli utili

Astuzia decorativa: trasferisci le glasse in piccoli sacchetti di plastica poi taglia la punta con le forbici in modo da ottenere delle piccole tasche da pasticciere che faciliteranno il lavoro. Attenzione al trasporto: i biscotti di pasta frolla sono molto delicati e fragili. Una squisitezza che rischia di estinguersi velocemente. Mettili in un sacchetto regalo e fai attenzione al trasporto. Se la pasta risulta troppo secca, aggiungi 1–2 cucchiai d'acqua.