Dinosaurierguetzli
Gesamt: 1 Std. 40 Min. •
Aktiv: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 2 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 36 g, 230 kcal
Persönliche Notiz
Dinosaurier faszinieren nicht nur Kinder. Auch die Guetzli in Dinosaurierform erfreuen mit ihrem mürben Teig und dem zarten Vanillearoma Gross und Klein.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
12
- 12
- 24
Stück
- 120 g Butter, weich
- 80 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Ei
- 180 g Weissmehl
- 200 g Puderzucker
- einige Tropfen Lebensmittelfarbe, nach Belieben
- 240 g Butter, weich
- 160 g Zucker
- 2 Beutel Vanillezucker
- 2 Eier
- 360 g Weissmehl
- 400 g Puderzucker
- einige Tropfen Lebensmittelfarbe, nach Belieben
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 60 Minuten
- kühl stellen:
- mind. 30 Minuten
- backen pro Blech:
- ca. 10 Minuten
- auskühlen und trocknen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 40 Min.
-
Weiter gehts
Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Ei trennen. Eiweiss kühl stellen. Eigelb zur Butter-Zucker-Mischung geben, weiterrühren. Mehl dazusieben. Teig rasch zusammenfügen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig zwischen Backpapier ca. 7 mm dick auswallen. Guetzli mit Dinosaurierförmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teigresten zusammenfügen, erneut auswallen und weitere Guetzli ausstechen. Guetzli ca. 15 Minuten kühl stellen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Glasur Eiweiss schaumig schlagen. Puderzucker dazusieben. Rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Masse z. B. dritteln. Zwei Portionen davon mit Lebensmittelfarbe einfärben. Glasur in kleine Spritzsäcke füllen (siehe Tipp), Dinos damit verzieren. Trocknen lassen.
fast fertig
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Tipps
Glasuren in Plastikspritzsäcke füllen. Mit einer Schere an der Spitze kleine Öffnungen aufschneiden. Vorsichtig transportieren: Das Gebäck ist mürbe und zerbrechlich. Dafür fein – und deshalb vom Aussterben bedroht. Falls der Guetzliteig etwas zu trocken ist, 1–2 EL Wasser hinzugeben.
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