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Glitzer-Guetzli
Gesamt: 2 Std. 53 Minuten •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 8 g, 60 kcal
Roter Glitzerzucker – auch Glitter Sugar genannt – macht aus den Guetzli mit Kakaopulver, Nelkenpulver, Ruchmehl und Orange festlich glitzernde Preziosen.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt ca. 50 Stück
- 170 g Butter, weich
- 80 g Zucker
- 1 Msp. Salz
- 2 EL Kakaopulver
- 250 g Ruchmehl
- 2 Msp. Nelkenpulver
- 1 Msp. Backpulver
- ½ Orange
-
Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft oder Wasser
- 30 g roter Glitzerzucker (Glitter Sugar) zum Dekorieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 1 Stunde
- backen pro Blech:
- ca. 8 Minuten
- auskühlen lassen:
- ca. 30 Minuten
- dekorieren:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 2 Std. 53 Minuten
-
Weiter gehts
Butter, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten rühren, bis eine luftige, helle Masse entsteht. Mit Kakao, Mehl, Nelkenpulver und Backpulver vermengen. Orangenschale fein dazureiben. Orange auspressen. Masse mit ca. 2 EL Orangensaft rasch zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen. In Folie verpackt ca. 1 Stunde kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig portionenweise zwischen Backpapier ca. 5 mm dick auswallen. Rondellen à ca. 5 cm Ø ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Blechweise in der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Glasur Puderzucker und Orangensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Guetzli zur Hälfte mit Glasur bepinseln, etwas antrocknen lassen. Guetzli mit Zucker bestreuen. Bei Bedarf Zuckerreste von der unglasierten Seite wegpinseln. Vollständig trocknen lassen.
fast fertig
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Tipp
Die Guetzli sind in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert einige Wochen haltbar.
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