Biscuits dinosaures

À l'aide d'un fouet électrique, travailler le beurre en mousse avec le sucre et le sucre vanillé. Séparer le blanc d'œuf du jaune. Réserver le blanc au réfrigérateur, incorporer le jaune au beurre en continuant à fouetter. Tamiser ensuite la farine par-dessus et rassembler rapidement le tout en une pâte. La laisser reposer au moins 30 min au réfrigérateur.

Abaisser la pâte à env. 7 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper des motifs en forme de dinosaures dans la pâte et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Rassembler les restes de pâte et recommencer. Placer les biscuits env. 15 min au frais et préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser la plaque au milieu du four et faire cuire env. 10 min. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque.

Pour le glaçage, fouetter le blanc d'œuf réservé puis y incorporer le sucre glace en le tamisant jusqu'à obtenir une masse épaisse. Diviser la masse, p. ex. en trois portions, et en colorer deux. Appliquer le glaçage sur les dinosaures (voir les p'tits trucs) et laisser sécher.