Crostini al formaggio di capra con susine e miele

Name: Crostini al formaggio di capra con susine e miele
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 8 fette di baguette; 2 susine; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; pepe dal macinapepe; fleur de sel; 100 g di formaggi freschi di capra; 2 rametti di basilico; 4 cucchiaini di miele liquido

15 min

Un grande classico all’ora dell’aperitivo, rivisitato per un brunch: crostini di pane con formaggio di capra, susine, basilico e un filo di miele.

vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

2 fettedi baguette
½susina
¼ di cucchiaiod’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
fleur de sel
25 gdi formaggi freschi di capra
½ ramettodi basilico
1 cucchiainodi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

4 fettedi baguette
1susina
½ cucchiaiod’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
fleur de sel
50 gdi formaggi freschi di capra
1 ramettodi basilico
2 cucchiainidi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

8 fettedi baguette
2susine
1 cucchiaiod’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
fleur de sel
100 gdi formaggi freschi di capra
2 ramettidi basilico
4 cucchiainidi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

12 fettedi baguette
3susine
1½ cucchiaid’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
fleur de sel
150 gdi formaggi freschi di capra
3 ramettidi basilico
6 cucchiainidi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

16 fettedi baguette
4susine
2 cucchiaid’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
fleur de sel
200 gdi formaggi freschi di capra
4 ramettidi basilico
8 cucchiainidi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

20 fettedi baguette
5susine
2½ cucchiaid’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
fleur de sel
250 gdi formaggi freschi di capra
5 ramettidi basilico
10 cucchiainidi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

24 fettedi baguette
6susine
3 cucchiaid’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
fleur de sel
300 gdi formaggi freschi di capra
6 ramettidi basilico
12 cucchiainidi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 6 g; 14 %
Grassi: 4 g; 20,9 %
Carboidrati: 28 g; 65,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tostate le fette di baguette. Dimezzate le susine, snocciolatele e tagliatele a spicchietti. Scaldate l’olio e rosolatevi le susine. Condite con il miele e poco fleur de sel.

Ci sei quasi!
Spalmate il formaggio di capra sulle fette di pane tostate. Guarnite con le susine e le foglioline di basilico. Condite i crostini con una macinata di pepe, qualche goccia di miele e servite.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 6 g; 14 %
Grassi: 4 g; 20,9 %
Carboidrati: 28 g; 65,1 %

Consigli utili

I crostini sono gustosi anche con altri tipi di frutta quali le albicocche, le prugne o le ciliegie. Chi non ama il formaggio di capra può sostituirlo con la ricotta.