Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig

Name: Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 8 Scheiben Baguette; 2 Pflaumen; 1 EL Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; Fleur de sel; 100 g Ziegenfrischkäse (Chèvre); 2 Zweige Basilikum; 4 TL flüssiger Honig

15 Min.

Zum Brunch oder für die Party passen die Crostini mit Ziegenfrischkäse, Pflaumen und Honig. Wer den Chèvre nicht mag, macht sie stattdessen mit Ricotta.

Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

2 ScheibenBaguette
½Pflaume
¼ ELOlivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
25 gZiegenfrischkäse (Chèvre)
½ ZweigBasilikum
1 TLflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig

Zutaten auf die Einkaufsliste

4 ScheibenBaguette
1Pflaume
½ ELOlivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
50 gZiegenfrischkäse (Chèvre)
1 ZweigBasilikum
2 TLflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig

Zutaten auf die Einkaufsliste

8 ScheibenBaguette
2Pflaumen
1 ELOlivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
100 gZiegenfrischkäse (Chèvre)
2 ZweigeBasilikum
4 TLflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig

Zutaten auf die Einkaufsliste

12 ScheibenBaguette
3Pflaumen
1½ ELOlivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
150 gZiegenfrischkäse (Chèvre)
3 ZweigeBasilikum
6 TLflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig

Zutaten auf die Einkaufsliste

16 ScheibenBaguette
4Pflaumen
2 ELOlivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
200 gZiegenfrischkäse (Chèvre)
4 ZweigeBasilikum
8 TLflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig

Zutaten auf die Einkaufsliste

20 ScheibenBaguette
5Pflaumen
2½ ELOlivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
250 gZiegenfrischkäse (Chèvre)
5 ZweigeBasilikum
10 TLflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig

Zutaten auf die Einkaufsliste

24 ScheibenBaguette
6Pflaumen
3 ELOlivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
300 gZiegenfrischkäse (Chèvre)
6 ZweigeBasilikum
12 TLflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 6 g; 14 %
Fett: 4 g; 20,9 %
Kohlenhydrate: 28 g; 65,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Baguette antoasten. Pflaumen halbieren, entsteinen und in Schnitzchen schneiden. Öl erhitzen, Pflaumen darin anbraten. Mit Pfeffer und wenig Fleur de sel würzen.

fast fertig
Toasts mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Pflaumen und Basilikumblättchen darauf anrichten. Toasts mit Pfeffer würzen und mit Honig beträufelt servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 6 g; 14 %
Fett: 4 g; 20,9 %
Kohlenhydrate: 28 g; 65,1 %

Gewusst wie

Crostini schmecken auch mit anderem Steinobst gut, z. B. Aprikosen, Zwetschgen oder Kirschen. Wer keinen Ziegenfrischkäse mag, bestreicht die Crostini mit Ricotta.