Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig

Name: Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 8 Scheiben Baguette; 2 Pflaumen; 1 EL Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; Fleur de sel; 100 g Ziegenfrischkäse (Chèvre); 2 Zweige Basilikum; 4 TL flüssiger Honig

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 28 g, 180 kcal

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Zum Brunch oder für die Party passen die Crostini mit Ziegenfrischkäse, Pflaumen und Honig. Wer den Chèvre nicht mag, macht sie stattdessen mit Ricotta.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

2 Scheiben Baguette
½ Pflaume
¼ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
25 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
½ Zweig Basilikum
1 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

4 Scheiben Baguette
1 Pflaume
½ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
50 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
1 Zweig Basilikum
2 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

8 Scheiben Baguette
2 Pflaumen
1 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
100 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
2 Zweige Basilikum
4 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

12 Scheiben Baguette
3 Pflaumen
1½ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
150 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
3 Zweige Basilikum
6 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

16 Scheiben Baguette
4 Pflaumen
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
200 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
4 Zweige Basilikum
8 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

20 Scheiben Baguette
5 Pflaumen
2½ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
250 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
5 Zweige Basilikum
10 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

24 Scheiben Baguette
6 Pflaumen
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de sel
300 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
6 Zweige Basilikum
12 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Baguette antoasten. Pflaumen halbieren, entsteinen und in Schnitzchen schneiden. Öl erhitzen, Pflaumen darin anbraten. Mit Pfeffer und wenig Fleur de sel würzen.

fast fertig
Toasts mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Pflaumen und Basilikumblättchen darauf anrichten. Toasts mit Pfeffer würzen und mit Honig beträufelt servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chevre-crostini-mit-pflaumen-und-honig

Habe ich gekocht Gekocht

Tipps

Crostini schmecken auch mit anderem Steinobst gut, z. B. Aprikosen, Zwetschgen oder Kirschen. Wer keinen Ziegenfrischkäse mag, bestreicht die Crostini mit Ricotta.

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