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Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig

Chèvre-Crostini mit Pflaumen und Honig

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 28 g, 180 kcal
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Zum Brunch oder für die Party passen die Crostini mit Ziegenfrischkäse, Pflaumen und Honig. Wer den Chèvre nicht mag, macht sie stattdessen mit Ricotta.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 2 Scheiben Baguette
  • ½ Pflaume
  • ¼ EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de sel
  • 25 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
  • ½ Zweig Basilikum
  • 1 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig
  • 4 Scheiben Baguette
  • 1 Pflaume
  • ½ EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de sel
  • 50 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
  • 1 Zweig Basilikum
  • 2 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig
  • 8 Scheiben Baguette
  • 2 Pflaumen
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de sel
  • 100 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
  • 2 Zweige Basilikum
  • 4 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig
  • 12 Scheiben Baguette
  • 3 Pflaumen
  • 1½ EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de sel
  • 150 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
  • 3 Zweige Basilikum
  • 6 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig
  • 16 Scheiben Baguette
  • 4 Pflaumen
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de sel
  • 200 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
  • 4 Zweige Basilikum
  • 8 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig
  • 20 Scheiben Baguette
  • 5 Pflaumen
  • 2½ EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de sel
  • 250 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
  • 5 Zweige Basilikum
  • 10 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig
  • 24 Scheiben Baguette
  • 6 Pflaumen
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de sel
  • 300 g Ziegenfrischkäse (Chèvre)
  • 6 Zweige Basilikum
  • 12 TL flüssiger Honig , z. B. Orangenblütenhonig

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Baguette antoasten. Pflaumen halbieren, entsteinen und in Schnitzchen schneiden. Öl erhitzen, Pflaumen darin anbraten. Mit Pfeffer und wenig Fleur de sel würzen.

    fast fertig
  2. Toasts mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Pflaumen und Basilikumblättchen darauf anrichten. Toasts mit Pfeffer würzen und mit Honig beträufelt servieren.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chevre-crostini-mit-pflaumen-und-honig
Habe ich gekocht Gekocht

Tipps

Crostini schmecken auch mit anderem Steinobst gut, z. B. Aprikosen, Zwetschgen oder Kirschen. Wer keinen Ziegenfrischkäse mag, bestreicht die Crostini mit Ricotta.

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