Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Insalata di funghi asiatica

Insalata di funghi asiatica

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g, grassi 31 g, carboidrati 3 g, 340 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Insalata verde, champignon e pleurotus, un po' d'aceto di riso, salsa di soia, olio di sesamo ed ecco pronta in quattro e quattr'otto una gustosa insalata.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ½ cucchiaio di semi di sesamo
  • 150 g di funghi , ad es. champignon bianchi o pleurotus
  • ¼ di peperoncino rosso
  • 1½ cucchiai d’olio di colza
  • ¼ di spicchio d'aglio
  • 1½ cucchiai d’aceto di riso
  • ca. 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1½ cucchiai d’olio di sesamo
  • 50 g d’insalata , ad es. spinaci per insalata, lattuga romana o cavolo cinese
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 300 g di funghi , ad es. champignon bianchi o pleurotus
  • ½ peperoncino rosso
  • 3 cucchiai d’olio di colza
  • ½ spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai d’aceto di riso
  • ca. 2 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai d’olio di sesamo
  • 100 g d’insalata , ad es. spinaci per insalata, lattuga romana o cavolo cinese
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 600 g di funghi , ad es. champignon bianchi o pleurotus
  • 1 peperoncino rosso
  • 6 cucchiai d’olio di colza
  • 1 spicchio d'aglio
  • 6 cucchiai d’aceto di riso
  • ca. 4 cucchiai di salsa di soia
  • 6 cucchiai d’olio di sesamo
  • 200 g d’insalata , ad es. spinaci per insalata, lattuga romana o cavolo cinese
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • 900 g di funghi , ad es. champignon bianchi o pleurotus
  • peperoncini rossi
  • 9 cucchiai d’olio di colza
  • spicchi d'aglio
  • 9 cucchiai d’aceto di riso
  • ca. 6 cucchiai di salsa di soia
  • 9 cucchiai d’olio di sesamo
  • 300 g d’insalata , ad es. spinaci per insalata, lattuga romana o cavolo cinese
  • 4 cucchiai di semi di sesamo
  • 1,2 kg di funghi , ad es. champignon bianchi o pleurotus
  • 2 peperoncini rossi
  • 1,2 dl d’olio di colza
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1,2 dl d’aceto di riso
  • ca. 8 cucchiai di salsa di soia
  • 1,2 dl d’olio di sesamo
  • 400 g d’insalata , ad es. spinaci per insalata, lattuga romana o cavolo cinese
  • 5 cucchiai di semi di sesamo
  • 1,5 kg di funghi , ad es. champignon bianchi o pleurotus
  • peperoncini rossi
  • 1,5 dl d’olio di colza
  • spicchi d'aglio
  • 1,5 dl d’aceto di riso
  • ca. 1 dl di salsa di soia
  • 1,5 dl d’olio di sesamo
  • 500 g d’insalata , ad es. spinaci per insalata, lattuga romana o cavolo cinese
  • 6 cucchiai di semi di sesamo
  • 1,8 kg di funghi , ad es. champignon bianchi o pleurotus
  • 3 peperoncini rossi
  • 1,8 dl d’olio di colza
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1,8 dl d’aceto di riso
  • ca. 1,2 dl di salsa di soia
  • 1,8 dl d’olio di sesamo
  • 600 g d’insalata , ad es. spinaci per insalata, lattuga romana o cavolo cinese

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Tosta i semi di sesamo in una padella antiaderente senza grassi. Pulisci i funghi e tagliagli a bocconi. Priva il peperoncino dei semi e tritalo. Scalda l'olio di colza in una padella ampia. Aggiungi l'aglio schiacciato, poi i funghi e falli rosolare a fuoco alto ca. 3 minuti. Unisci l'aceto di riso, la salsa di soia. Mescola il tutto con l'olio di sesamo e condisci con la salsa di soia. Mescola i funghi, tiepidi o freddi, con l'insalata verde. Cospargi con i semi di sesamo tostati e servi.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-funghi-asiatica
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Al posto dei funghi poi utilizzare anche melanzane tagliate a fette, rosolate in una padella unta d'olio per qualche minuto in più rispetto ai funghi. Ottimo con del pane o del riso a chicco lungo.

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare