One pot asiatico di spätzli ai funghi

Name: One pot asiatico di spätzli ai funghi
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 600 g di pak choi; 400 g di funghi misti; 2 cipolle; 4 cucchiai d’olio per la cottura; 800 g di spätzli; sale; 2 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiaini di sambal oelek; 3 cucchiaini d’olio di sesamo; ½ mazzetto di coriandolo

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g, grassi 17 g, carboidrati 63 g, 490 kcal

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Appunto personale

Con gli spätzli già pronti è subito fatto portare in tavola un piatto d'ispirazione asiatica con pak choi e funghi. Facile, buono e vegetariano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 g di pak choi
100 g di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
½ cipolla
1 cucchiaio d’olio per la cottura
200 g di spätzli
sale
ca. ½ cucchiaio di salsa di soia
ca. ½ cucchiaino di sambal oelek
¾ di cucchiaino d’olio di sesamo
1 rametto di coriandolo

300 g di pak choi
200 g di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
1 cipolla
2 cucchiai d’olio per la cottura
400 g di spätzli
sale
ca. 1 cucchiaio di salsa di soia
ca. 1 cucchiaino di sambal oelek
1½ cucchiaini d’olio di sesamo
¼ di mazzetto di coriandolo

600 g di pak choi
400 g di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
2 cipolle
4 cucchiai d’olio per la cottura
800 g di spätzli
sale
ca. 2 cucchiai di salsa di soia
ca. 2 cucchiaini di sambal oelek
3 cucchiaini d’olio di sesamo
½ mazzetto di coriandolo

900 g di pak choi
600 g di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
3 cipolle
6 cucchiai d’olio per la cottura
1,2 kg di spätzli
sale
ca. 3 cucchiai di salsa di soia
ca. 3 cucchiaini di sambal oelek
4½ cucchiaini d’olio di sesamo
¾ di mazzetto di coriandolo

1,2 kg di pak choi
800 g di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
4 cipolle
8 cucchiai d’olio per la cottura
1,6 kg di spätzli
sale
ca. 4 cucchiai di salsa di soia
ca. 4 cucchiaini di sambal oelek
6 cucchiaini d’olio di sesamo
1 mazzetto di coriandolo

1,5 kg di pak choi
1 kg di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
5 cipolle
1 dl d’olio per la cottura
2 kg di spätzli
sale
ca. 5 cucchiai di salsa di soia
ca. 5 cucchiaini di sambal oelek
7½ cucchiaini d’olio di sesamo
1¼ di mazzetti di coriandolo

1,8 kg di pak choi
1,2 kg di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
6 cipolle
1,2 dl d’olio per la cottura
2,4 kg di spätzli
sale
ca. 6 cucchiai di salsa di soia
ca. 6 cucchiaini di sambal oelek
9 cucchiaini d’olio di sesamo
1½ mazzetti di coriandolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Sminuzza il pak choi. Taglia i funghi a fette, le cipolle a striscioline.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rosola i funghi nell'olio. Aggiungi il pak choi e le cipolle e continua la rosolatura per ca. 3 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo lessa gli spätzli in acqua salata per ca. 2 minuti. Scolali e mescolali subito con le verdure senza farli sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Condisci con la salsa di soia, il sambal oelek, l'olio di sesamo e il coriandolo.

Ci sei quasi!