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One pot asiatique de spätzli aux champignons

One pot asiatique de spätzli aux champignons

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 19 g, lipides 17 g, glucides 63 g, 490 kcal
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Spätzli, pak-choï et champignons: il n'en faut pas plus pour préparer vite fait un repas végétarien aux saveurs asiatiques.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 150 g de pak-choï
  • 100 g de champignons mélangés , p. ex. champignons de Paris, shiitakés
  • ½ oignon
  • 1 cs d’huile
  • 200 g de spätzli
  • sel
  • env. ½ cs de sauce soja
  • env. ½ cc de sambal oelek
  • ¾ de  cc d’huile de sésame
  • 1 brin de coriandre
  • 300 g de pak-choï
  • 200 g de champignons mélangés , p. ex. champignons de Paris, shiitakés
  • 1 oignon
  • 2 cs d’huile
  • 400 g de spätzli
  • sel
  • env. 1 cs de sauce soja
  • env. 1 cc de sambal oelek
  • 1½ cc d’huile de sésame
  • ¼ de  bouquet de coriandre
  • 600 g de pak-choï
  • 400 g de champignons mélangés , p. ex. champignons de Paris, shiitakés
  • 2 oignons
  • 4 cs d’huile
  • 800 g de spätzli
  • sel
  • env. 2 cs de sauce soja
  • env. 2 cc de sambal oelek
  • 3 cc d’huile de sésame
  • ½ bouquet de coriandre
  • 900 g de pak-choï
  • 600 g de champignons mélangés , p. ex. champignons de Paris, shiitakés
  • 3 oignons
  • 6 cs d’huile
  • 1,2 kg de spätzli
  • sel
  • env. 3 cs de sauce soja
  • env. 3 cc de sambal oelek
  • 4½ cc d’huile de sésame
  • ¾ de  bouquet de coriandre
  • 1,2 kg de pak-choï
  • 800 g de champignons mélangés , p. ex. champignons de Paris, shiitakés
  • 4 oignons
  • 8 cs d’huile
  • 1,6 kg de spätzli
  • sel
  • env. 4 cs de sauce soja
  • env. 4 cc de sambal oelek
  • 6 cc d’huile de sésame
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1,5 kg de pak-choï
  • 1 kg de champignons mélangés , p. ex. champignons de Paris, shiitakés
  • 5 oignons
  • 1 dl d’huile
  • 2 kg de spätzli
  • sel
  • env. 5 cs de sauce soja
  • env. 5 cc de sambal oelek
  • 7½ cc d’huile de sésame
  • 1¼ de  bouquet de coriandre
  • 1,8 kg de pak-choï
  • 1,2 kg de champignons mélangés , p. ex. champignons de Paris, shiitakés
  • 6 oignons
  • 1,2 dl d’huile
  • 2,4 kg de spätzli
  • sel
  • env. 6 cs de sauce soja
  • env. 6 cc de sambal oelek
  • 9 cc d’huile de sésame
  • 1½ bouquet de coriandre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. C'est pas fini

    Couper les pak-choï en petits morceaux, les champignons en lamelles et les oignons en lanières.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Saisir les champignons dans l'huile puis ajouter le pak-choï et les oignons et faire revenir le tout env. 3 min.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Entre-temps, cuire les spätzli dans de l'eau salée env. 2 min, les égoutter et les ajouter mouillés aux légumes.

    Presque au bout
  4. C'est pas fini

    Assaisonner avec la sauce soja, le sambal oelek et l'huile de sésame. Servir avec la coriandre.

    Presque au bout
Recette: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/one-pot-asiatique-de-spaetzli-aux-champignons
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