Salade de pak-choï avec croûtons de tofu
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 12 g,
lipides 35 g,
glucides 10 g, 420 kcal
Note personnelle
Comme presque tous les choux, le pak choï est délicieux cru. En salade avec des croûtons de tofu marinés et du sésame grillé, il a le goût de l'Asie.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Faire croustiller le tofu par portions.
- 50 g de tofu
- ½ cs de sauce soja
- 1 cc de graines de sésame
- ¼ de petit oignon
- 1½ cs de vinaigre de riz
- ½ cs d’huile de sésame
- 1½ cs d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- 200 g de chou pak-choï
- 1 cs d’huile d’arachide
- 100 g de tofu
- 1 cs de sauce soja
- 2 cc de graines de sésame
- ½ petit oignon
- 3 cs de vinaigre de riz
- 1 cs d’huile de sésame
- 3 cs d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- 400 g de chou pak-choï
- 2 cs d’huile d’arachide
- 200 g de tofu
- 2 cs de sauce soja
- 4 cc de graines de sésame
- 1 petit oignon
- 6 cs de vinaigre de riz
- 2 cs d’huile de sésame
- 6 cs d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- 800 g de chou pak-choï
- 4 cs d’huile d’arachide
- 300 g de tofu
- 3 cs de sauce soja
- 6 cc de graines de sésame
- 1½ petit oignon
- 9 cs de vinaigre de riz
- 3 cs d’huile de sésame
- 9 cs d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- 1,2 kg de chou pak-choï
- 6 cs d’huile d’arachide
- 400 g de tofu
- 4 cs de sauce soja
- 8 cc de graines de sésame
- 2 petits oignons
- 1,2 dl de vinaigre de riz
- 4 cs d’huile de sésame
- 1,2 dl d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- 1,6 kg de chou pak-choï
- 8 cs d’huile d’arachide
- 500 g de tofu
- 5 cs de sauce soja
- 10 cc de graines de sésame
- 2½ petits oignons
- 1,5 dl de vinaigre de riz
- 5 cs d’huile de sésame
- 1,5 dl d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- 2 kg de chou pak-choï
- 1 dl d’huile d’arachide
- 600 g de tofu
- 6 cs de sauce soja
- 12 cc de graines de sésame
- 3 petits oignons
- 1,8 dl de vinaigre de riz
- 6 cs d’huile de sésame
- 1,8 dl d’huile de tournesol
- sel
- poivre
- 2,4 kg de chou pak-choï
- 1,2 dl d’huile d’arachide
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Couper le tofu en dés. Les faire mariner dans la sauce soja, réserver.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu’à légère coloration. Laisser tiédir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher fin l’oignon. Le mélanger avec le vinaigre de riz et l’huile de sésame et de tournesol. Saler et poivrer la sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Émincer le chou pak-choï en fines lanières. Les mélanger avec la sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire croustiller le tofu réservé à feu vif dans l’huile d’arachide. Le tourner dans les graines de sésame et le servir sur la salade de pak-choï.
Presque au bout
Le p'tit truc
Remplacer le pak-choï par du chou chinois.
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