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Ricette senza glutine per non rinunciare al gusto

Raffinate ricette senza glutine: il piacere di mangiare anche per chi è intollerante al glutine.

Parfait all'albicocca con salvia croccante

Ecco una crema gelato facile da realizzare. La sua originalità? Le foglie di salvia passate nello zucchero che aggiungono al dessert una nota sfiziosissima.

Bollito di manzo

Il tafelspitz è una specialità austriaca molto appetitosa a base di carne di manzo cotta insieme con le verdure. Talmente tenera che si scioglie in bocca.

Noci nere sciroppate

Noci, che passione! Raccogliete noci verdi la notte di San Giovanni. Lasciatele quattro mesi in uno sciroppo di zucchero, chiodi di garofano e limone et voilà!

Insalata di cetrioli e finocchi con aneto e cerfoglio

Antipasto vegetariano o contorno per carne alla griglia, l'insalata di cetrioli e finocchi si arricchisce di una dadolata di formaggio.

Mango Sunrise

Questo drink, che solitamente si prepara con rum o tequila, si presenza in una nuova versione analcolica, ma molto rinfrescante.

Crema al limone con yogurt

La crema al limone con yogurt è un dessert a base di yogurt, panna e limone, guarnito con pistacchi e fette di limone. Una ricetta rinfrescante.

Pesto di peperoni rossi piccante

Il peperoncino rosso e il gusto dolciastro dei peperoni grigliat a questo pesto un sapore molto particolare che si abbina a vari ingredienti.

Albicocche su halloumi

Il gusto dell’halloumi speziato e grigliato fa faville con le albicocche. I cipollotti e la salsa al miele lo trasformano in un delizioso piatto vegetariano.

Mimosa analcolica alle fragole

Il cocktail Mimosa, in versione classica con champagne, si presenta in versione analcolica con fragole e succo di pompelmo rosa per un delizioso drink.

Spaghetti vegani con salsa di verdure e spugnole

Spugnole, pomodori, broccoli, taccole, cipollotti ed erbe aromatiche arricchiscono gli spaghetti di lenticchie trasformandoli in un appetitoso piatto vegano.

Omelette ai funghi

Uova, shiitake, pleurotus e cardoncelli, panna e prezzemolo sono gli ingredienti di un gustoso piatto a base di uova che si realizza in un battibaleno.

Merluzzo con piselli e pomodori

Un piatto leggero e pronto in 20 minuti a base di merluzzo al cartoccio, aromatizzato con pomodori cherry, piselli e limone. Una delizia da servire con riso.

Cavolfiore alla curcuma con pesto alle erbe

La curcuma regala al cavolfiore un buon sapore e un bel colore giallo. Con il pesto al coriandolo e le mandorle si trasforma in un contorno sfizioso.

Shashlik con salsa e patate dolci

Carne di manzo, peperoni e cipolle sono gli ingredienti di questi spiedini d'origine caucasica, serviti con salsa piccante senza lattosio e patate dolci.

Filetto di maiale al forno

Arrostito in forno e accompagnato con pastinache, barbabietole e patate, questo filetto di maiale è una delizia. E burro al rafano per una nota piccante.

Sale all’arancia

Unire scorza d'arancia grattugiata fine, spezie per panpepato e sale dell'Himalaya e macinare finemente. Ecco il sale all'arancia da conservare in vaso.

Chutney di cranberry

Cranberry e peperoncini conferiscono a questo chutney il suo gusto aspro e piccante, mentre miele e zucchero lo addolciscono. Perfetto con il pollame.

Crema al cioccolato con zucchero ai lamponi e alla lavanda

Una deliziosa creazione al cioccolato bianco coronata da zucchero ai lamponi e alla lavanda e lamponi freschi - per un piacere da veri intenditori.

Cavolo rapa marinato con olio all'aglio orsino

Biglie di cavolo rapa, un olio profumato all'aglio orsino, qualche germoglio per decorare ed ecco pronto un delizioso stuzzichino da servire con l'aperitivo.

Bocconcini di formaggio fresco ai fiori e pistacchi

Uno stuzzichino raffinato e semplice: palline di formaggio in un manto di fiori, uno di pepe e uno di pistacchi da servire con una deliziosa salsa verde.

Entrecôte di manzo in crosta di sale

La carne cotta in crosta di sale diventa insuperabile. Tenera e succosa, servita con burro alle erbe e patate al forno diventa un piacere irresistibile.

Costata di manzo con pancetta e champignon

Una bistecca dal sapore forte e deciso grazie alla pancetta, ai funghi e alle aromatiche spezie. Accompagnate con dei rustici spiedini di patate a spirale.

Limonata alle fragole e al miele

Questa limonata rinfrescante racchiude la freschezza del limone, il gusto delle fragole e la dolcezza del miele in una bevanda ideale anche per una festa.

Limonada suíça

Con limette frullate, latte condensato dolce, acqua e ghiaccio, in Brasile si prepara la bevanda più popolare che spegne la sete: la limonada suíça.
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Qualche idea sfiziosa in più

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