Virgin grapefruit mojito

Name: Virgin grapefruit mojito
Total time: 15 min
Yield: Per 4 bicchieri da 2,5 dl
Cuisine: America Centrale e Antille
Ingredients: 2 pompelmi bio; 4 cucchiai di zucchero a velo; 1 mazzetto di menta; ghiaccio frantumato; 5 dl di gazzosa

15 min

Un mojito senza rum, ma così ricco di gusto che fa dimenticare la nota versione alcolica di Cuba. Da sorseggiare ghiacciato.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

BevandaPer 4 bicchieri da 2,5 dl

2pompelmi bio
4 cucchiaidi zucchero a velo
1 mazzettodi menta
ghiaccio frantumato
5 dldi gazzosa, ad es. pompelmo

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 140 kcal; 600 kj
Proteine: 1 g; 2,9 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 34 g; 97,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tagliate un pompelmo in otto parti e poi a pezzetti. Spremete il pompelmo restante. Distribuite nei bicchieri i pezzetti di pompelmo e lo zucchero a velo. Aggiungete il succo. Mettete da parte un po' di menta per guarnire, distribuite il resto delle foglie nei bicchieri. Pestate il tutto con un pestello, finché lo zucchero non si è sciolto nel succo. Distribuite il ghiaccio frantumato nei bicchieri e completate con la gazzosa. Mescolate con un cucchiaio. Servite a piacere con fette di pompelmo essiccate (vedi suggerimento) e la menta messa da parte. Gustatelo ben freddo.

Ricetta: Philipp Wagner

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 140 kcal; 600 kj
Proteine: 1 g; 2,9 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 34 g; 97,1 %

Consigli utili

Fette di pompelmo essiccate: portate a ebollizione 1 dl d'acqua con 100 g di zucchero, finché lo zucchero non si è sciolto. Tagliate 1 pompelmo a fette di ca. 5 mm e immergetele per ca. 1 minuto nello sciroppo ancora caldo. Estraetele, fatele sgocciolare bene e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Fate essiccare in forno a 70 °C per ca. 3 ore, girando le fette di pompelmo più volte.