Insalata di riso al curry con frutta
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g,
grassi 18 g,
carboidrati 68 g, 470 kcal
Appunto personale
Ecco una deliziosa insalata di riso impreziosita dal gusto della frutta e da una deliziosa salsa a base di curry, yogurt, maionese e succo d’arancia.
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- sale
- 120 g di riso a chicco lungo
- ½ banana
- 100 g d’ananas
- ½ arancia
- ½ mela
-
Salsa
- 40 g di maionese
- 75 g di yogurt al naturale
- 2 cucchiai di succo d´arancia
- 1½ cucchiaini di curry madras
- 5 g di zenzero fresco
- sale
- 240 g di riso a chicco lungo
- 1 banana
- 200 g d’ananas
- 1 arancia
- 1 mela
-
Salsa
- 80 g di maionese
- 150 g di yogurt al naturale
- 4 cucchiai di succo d´arancia
- 3 cucchiaini di curry madras
- 10 g di zenzero fresco
- sale
- 360 g di riso a chicco lungo
- 1½ banane
- 300 g d’ananas
- 1½ arance
- 1½ mele
-
Salsa
- 120 g di maionese
- 225 g di yogurt al naturale
- 6 cucchiai di succo d´arancia
- 4½ cucchiaini di curry madras
- 15 g di zenzero fresco
- sale
- 480 g di riso a chicco lungo
- 2 banane
- 400 g d’ananas
- 2 arance
- 2 mele
-
Salsa
- 160 g di maionese
- 300 g di yogurt al naturale
- 8 cucchiai di succo d´arancia
- 6 cucchiaini di curry madras
- 20 g di zenzero fresco
- sale
- 600 g di riso a chicco lungo
- 2½ banane
- 500 g d’ananas
- 2½ arance
- 2½ mele
-
Salsa
- 200 g di maionese
- 375 g di yogurt al naturale
- 10 cucchiai di succo d´arancia
- 7½ cucchiaini di curry madras
- 25 g di zenzero fresco
- sale
- 720 g di riso a chicco lungo
- 3 banane
- 600 g d’ananas
- 3 arance
- 3 mele
-
Salsa
- 240 g di maionese
- 450 g di yogurt al naturale
- 12 cucchiai di succo d´arancia
- 9 cucchiaini di curry madras
- 30 g di zenzero fresco
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
-
Si continua così
Portate a ebollizione l’acqua, salate, aggiungete il riso e fatelo sobbollire a fuoco basso, con il coperchio, finché è cotto.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scolate il riso, passatelo sotto l’acqua fredda e fatelo sgocciolare bene.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sbucciate la banana e tagliatela a dadini.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sbucciate l’ananas e tagliatela a dadini.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sbucciate l’arancia al vivo, togliete anche la pellicina bianca, e tagliate gli spicchi a dadini.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliate la mela a metà, privatela del torsolo e tagliatela a dadini.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per la salsa, mescolate la maionese con lo yogurt, il succo d’arancia e il curry. Unite lo zenzero grattugiato finemente. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Aggiungete il riso e la frutta alla salsa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mescolate il tutto e aggiustate di sale.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Utilizzate frutta a piacere, ad es. mango, pera, uva o nettarine. Servite subito l'insalata, in quanto gli enzimi contenuti nella frutta conferiscono un gusto amaro ai prodotti derivati dal latte, oppure aggiungete l'ananas all'insalata solo prima di gustarla.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!