Insalata

Name: Insalata
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 insalata, ad es. lattuga; 1 mazzetto di ravanelli; 1 mazzetto d’erba cipollina; ½ limone; 1,5 dl di panna intera; sale alle erbe; pepe

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 14 g, carboidrati 3 g, 150 kcal

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Appunto personale

L'insalata con ravanelli è condita con una salsa al limone e alla panna. Una ricetta classica che si abbina a quasi tutti i piatti.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

¼ di insalata, ad es. lattuga
¼ di mazzetto di ravanelli
¼ di mazzetto d’erba cipollina
1 spicchio limone
3 cucchiaio di panna intera
sale alle erbe
pepe

½ insalata, ad es. lattuga
½ mazzetto di ravanelli
½ mazzetto d’erba cipollina
¼ di limone
0,75 dl di panna intera
sale alle erbe
pepe

1 insalata, ad es. lattuga
1 mazzetto di ravanelli
1 mazzetto d’erba cipollina
½ limone
1,5 dl di panna intera
sale alle erbe
pepe

1½ insalata, ad es. lattuga
1½ mazzetti di ravanelli
1½ mazzetti d’erba cipollina
¾ di limone
2,25 dl di panna intera
sale alle erbe
pepe

2 insalata, ad es. lattuga
2 mazzetti di ravanelli
2 mazzetti d’erba cipollina
1 limone
3 dl di panna intera
sale alle erbe
pepe

2½ insalata, ad es. lattuga
2½ mazzetti di ravanelli
2½ mazzetti d’erba cipollina
1¼ di limoni
3,75 dl di panna intera
sale alle erbe
pepe

3 insalata, ad es. lattuga
3 mazzetti di ravanelli
3 mazzetti d’erba cipollina
1½ limoni
4,5 dl di panna intera
sale alle erbe
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Si continua così

Spezzetta le foglie d'insalata. Taglia i ravanelli a fettine sottili, poi sminuzza finemente l'erba cipollina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Grattugia un po' della scorza del limone, poi spremilo. Mescola scorza e succo con la panna, finché questa si addensa di un poco. Condisci con il sale alle erbe e il pepe. Incorpora metà dell'erba cipollina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribusci nei piatti l'insalata e i ravanelli. Condisci con la salsa e cospargi con l'erba cipollina avanzata.

Ci sei quasi!