Insalata con piselli freschi

Name: Insalata con piselli freschi
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 800 g di piselli nel baccello o 300 g di piselli sgusciati; 1 cespo di lattuga; 1 cetriolo piccolo; 40 g di rucola; ¼ di mazzetto d’erba cipollina; fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire; sale; pepe; 5 cucchiai d’olio di colza; 2 cucchiai di Condimento bianco

Foglie di lattuga e di rucola, pezzetti di cetriolo e piselli freschi serviti con una salsa al condimento bianco e guarniti con graziosissimi fiori.

senza glutine
senza lattosio
vegano
30 min

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

200 gdi piselli nel baccello o 75 g di piselli sgusciati
¼ dicespo di lattuga
¼ dicetriolo piccolo
10 gdi rucola
2 gambid’erba cipollina
fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire
Salsa
sale
pepe
1¼ di cucchiaid’olio di colza
½ cucchiaiodi Condimento bianco

400 gdi piselli nel baccello o 150 g di piselli sgusciati
½cespo di lattuga
½cetriolo piccolo
20 gdi rucola
¼ di mazzettod’erba cipollina
fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire
Salsa
sale
pepe
2½ cucchiaid’olio di colza
1 cucchiaiodi Condimento bianco

800 gdi piselli nel baccello o 300 g di piselli sgusciati
1cespo di lattuga
1cetriolo piccolo
40 gdi rucola
¼ di mazzettod’erba cipollina
fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire
Salsa
sale
pepe
5 cucchiaid’olio di colza
2 cucchiaidi Condimento bianco

1,2 kgdi piselli nel baccello o 450 g di piselli sgusciati
1½cespi di lattuga
1½cetrioli piccoli
60 gdi rucola
½ mazzettod’erba cipollina
fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire
Salsa
sale
pepe
7½ cucchiaid’olio di colza
3 cucchiaidi Condimento bianco

1,6 kgdi piselli nel baccello o 600 g di piselli sgusciati
2cespi di lattuga
2cetrioli piccoli
80 gdi rucola
½ mazzettod’erba cipollina
fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire
Salsa
sale
pepe
1 dld’olio di colza
4 cucchiaidi Condimento bianco

2 kgdi piselli nel baccello o 750 g di piselli sgusciati
2½cespi di lattuga
2½cetrioli piccoli
100 gdi rucola
¾ di mazzettod’erba cipollina
fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire
Salsa
sale
pepe
1,25 dld’olio di colza
5 cucchiaidi Condimento bianco

2,4 kgdi piselli nel baccello o 900 g di piselli sgusciati
3cespi di lattuga
3cetrioli piccoli
120 gdi rucola
¾ di mazzettod’erba cipollina
fiori di borragine o di calendula a piacere, per guarnire
Salsa
sale
pepe
1,5 dld’olio di colza
6 cucchiaidi Condimento bianco

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 2 g; 5,7 %
Grassi: 12 g; 77,1 %
Carboidrati: 6 g; 17,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Sguscia i piselli e lessali in abbondante acqua salata. Scolali e falli sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Spezzetta le foglie di lattuga. Taglia il cetriolo a pezzetti. Trita l’erba cipollina. Per la salsa dell’insalata mescola sale, pepe, olio e aceto. Mescola la lattuga con i pezzetti di cetriolo, la rucola, l’erba cipollina e condisci con la salsa. Cospargi a piacere con piselli e fiori.

Ci sei quasi!