Insalata verde con mango e menta
Largo alla frutta e alla verdura: sopra l’indivia troneggiano dei gustosi dadini di mango cosparsi di menta fresca in una salsa di limetta.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
- 20 min
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½limetta
- ¼ di cucchiaiodi zucchero a velo
- 1½ cucchiaid’olio di colza
- sale
- pepe
- ½mango maturo
- 1 ramettodi menta
- ¼ diindivia scarola di ca. 500 g
- 1limetta
- ½ cucchiaiodi zucchero a velo
- 3 cucchiaid’olio di colza
- sale
- pepe
- 1mango maturo
- ¼ di mazzettodi menta
- ½indivia scarola di ca. 500 g
- 2limette
- 1 cucchiaiodi zucchero a velo
- 6 cucchiaid’olio di colza
- sale
- pepe
- 2manghi maturi
- ½ mazzettodi menta
- 1indivia scarola di ca. 500 g
- 3limette
- 1½ cucchiaidi zucchero a velo
- 9 cucchiaid’olio di colza
- sale
- pepe
- 3manghi maturi
- ¾ di mazzettodi menta
- 1½indivie scarola di ca. 500 g
- 4limette
- 2 cucchiaidi zucchero a velo
- 1,2 dld’olio di colza
- sale
- pepe
- 4manghi maturi
- 1 mazzettodi menta
- 2indivie scarola di ca. 500 g
- 5limette
- 2½ cucchiaidi zucchero a velo
- 1,5 dld’olio di colza
- sale
- pepe
- 5manghi maturi
- 1¼ di mazzettidi menta
- 2½indivie scarola di ca. 500 g
- 6limette
- 3 cucchiaidi zucchero a velo
- 1,8 dld’olio di colza
- sale
- pepe
- 6manghi maturi
- 1½ mazzettidi menta
- 3indivie scarola di ca. 500 g
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 250 kcal
- 1.000 kj
- Proteine
- 4 g
- 7,1 %
- Grassi
- 14 g
- 55,8 %
- Carboidrati
- 21 g
- 37,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Lavate bene le limette, grattugiate finemente la scorza e spremetele. Mescolate lo zucchero a velo con la scorza, il succo e l’olio. Condite con sale e pepe. Sbucciate i manghi. Staccate la polpa da entrambi i lati del nocciolo e tagliatela a dadini. Tritate la menta e mescolatela con i dadini di mango. Tagliate l’insalata a bocconi e mescolatela con i dadini di mango e la menta. Condite con la salsa.
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