Glassa al cioccolato
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per donut: proteine 1 g,
grassi 8 g,
carboidrati 8 g, 110 kcal
Appunto personale
Cioccolato fondente, zucchero a velo, cardamomo, burro salato e panna si amalgamano in una glassa perfetta per i donut, ma anche per svariate torte.
Ingredienti
Dessert
Per
12
- 12
- 24
Donuts
- 110 g di cioccolato fondente extra, 78% cacao
- 60 g di zucchero a velo
- 1 presa di cardamomo in polvere o semi di cardamomo pestati nel mortaio (vedi suggerimento)
- 1½ cucchiaini di burro salato
- 1,1 dl di panna
- 220 g di cioccolato fondente extra, 78% cacao
- 120 g di zucchero a velo
- 2 prese di cardamomo in polvere o semi di cardamomo pestati nel mortaio (vedi suggerimento)
- 3 cucchiaini di burro salato
- 2,2 dl di panna
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- refrigerazione:
- ca. 10 minuti
- Tempo totale:
- 20 min.
-
Tritate finemente il cioccolato. Mescolatelo con lo zucchero a velo e il cardamomo in una scodella. In un padellino portate a ebollizione la panna con il burro. Versate la panna sulla miscela di zucchero a velo e cioccolato. Fate riposare per ca. 2 minuti, finché il cioccolato si è sciolto. Mescolate bene. Mettete la glassa in frigo per ca. 10 minuti, finché assume una consistenza cremosa.
Consiglio utile
Estrai i semi di cardamomo dall'involucro. Pesta finemente i semi nel mortaio.
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