Ricette invernali

Quando fuori inizia a fare più freddo, il cibo dovrebbe riscaldare il corpo e lo spirito. E qui troverai le ricette per piatti sostanziosi ma raffinati.

Baguette alla raclette con topping ai cetriolini

Uno spuntino originale, preparato con pezzi di baguette farcita di cipolle caramellate, formaggio per raclette fuso e uno sfizioso topping ai cetriolini.

Quiche senza glutine al formaggio e porro

Formaggio grattugiato, porro, latte e uova su un letto di morbida pasta per crostate: un antipasto senza glutine davvero gustoso e dal successo assicurato.

Insalata d'indivia belga e carote

Le carote rosolate, la mela, le noci tritate e il formaggio erborinato a pezzetti, trasformano questa insalata d'indivia belga in un pasto leggero e gustoso.

Torta di patate con cannella e cranberry

Un'insolita torta a forma di gugelhopf che aggiunge al classico impasto di farina, uova, mandorle e zucchero anche le patate schiacciate e i cranberry.

Gâteau du Vully

Un’idea gastronomica a dir poco squisita: un dessert a base di latte, doppia panna, burro e cannella. Il compagno ideale per qualsiasi picnic.

Marmellata d’arance rosse

Squisita con pane e burro a colazione o per il brunch, la marmellata d'arance rosse si sposa a meraviglia anche con il formaggio.

Polpettone dal cuore di formaggio

Dedicato agli amanti del polpettone: il suo cuore di formaggio da raclette viene reso ancora più saporito da un pizzico di timo. Aromi da sciogliersi!

Ravioli alla ricotta con cavolo piuma

I ravioli già pronti, conditi con cavolo piuma, pomodori secchi, scorza e succo di limone, danno vita a un piatto vegetariano gustoso e subito pronto.

Pizzetta di patata

Mini pizze con patate al posto della pasta, e salsa di pomodoro, gamberetti, olive e mozzarella per la farcia. Una passata in forno ed il gioco è fatto.

Fagioli allo zafferano

I fagioli bianchi di Spagna con zafferano, miso, pomodorini e cavolo nero sono un contorno delizioso realizzabile anche con fagioli secchi anziché in scatola.

Polenta con carote tricolore

Servite con polenta al formaggio e decorate con timo, le carote arancioni, gialle e viola cotte al vapore e raffinate con succo d'arancia sono bellissime.

Stufato di fagioli con cavolo piuma

Fagioli secchi, pelati e cavolo piuma danno vita a un gustoso stufato vegetariano arricchito di chips di cavolo piuma, dadini di mela, uvetta e rafano.

Baklava alla melagrana

Questi dolcetti di pasta fillo ricchi di sciroppo di zucchero, miele e pistacchi non mancano di dolcezza. I chicchi di melagrana aggiungono colore e freschezza.

Medaglioni di manzo con patate schiacciate alla verza

Gustosi medaglioni di manzo serviti con patate schiacciate e cotte insieme a verza, funghi e noce moscata: un piatto principale dal successo assicurato!

Ortaggi a radice al forno con petti di pollo

Pastinache, radici di prezzemolo e carote varie profumate al limone e gratinate in forno. Gli ortaggi a radici vanno d'accordissimo con i petti di pollo!

Crème brûlée al cocco e alla limetta

Succo e scorza di limetta e latte di cocco regalano a questa crème brûlée una nota fresca e leggera di esotismo. E per l'occhio un po' di colore verde.

Sablé speziati all'orientale

Questi frollini profumano di zenzero, cardamomo, cannella e scorza d'arancia e sono ricchi di pistacchi. Una delizia da gustare con una tazza di tè.

Medaglione di maiale su letto di cavolo bianco saltato

Dedicato agli amanti della carne: medaglione di maiale e cavolo bianco cotti in padella, serviti con una salsa a base di champignon, scalogno e panna.

Ortaggi a radice agli agrumi

Un delizioso contorno da servire con la carne. Patate dolci, sedano rapa, pastinache e cipolle cotti in forno con aglio e fette d'arancia e limone.

Insalata di mango e mozzarella con arachidi e cipollotti

Esotica, variopinta e fruttata è quest'insalata di mango, cipollotti, mozzarella e arachidi, condita con una salsa alla limetta e all'olio di sesamo.

Crostone ai crauti con formaggio per raclette

Aperitivo o fingerfood da party: i crauti essiccati vengono gratinati con fette di baguette e formaggio per raclette. Semplice, veloce e delizioso.

Budino con caramello al rum

Un dessert degno di un professionista questo budino al caramello realizzato con uova, latte e zucchero. Il caramello al rum è il tocco di classe.

Cioccolata calda con panna

Nella ricetta, la cioccolata calda al rum viene servita con un ciuffo di panna e scaglie di cioccolato.

Coniglio al forno

Il coniglio cotto al forno con tanto aglio e olive verdi ricorda gli inimitabili sapori tradizionali delle trattorie toscane. Provare per credere!

indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

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Ricette invernali

Quando fuori inizia a fare più freddo, il cibo dovrebbe riscaldare il corpo e lo spirito. E qui troverai le ricette per piatti sostanziosi ma raffinati.

Baguette alla raclette con topping ai cetriolini

Uno spuntino originale, preparato con pezzi di baguette farcita di cipolle caramellate, formaggio per raclette fuso e uno sfizioso topping ai cetriolini.

Quiche senza glutine al formaggio e porro

Formaggio grattugiato, porro, latte e uova su un letto di morbida pasta per crostate: un antipasto senza glutine davvero gustoso e dal successo assicurato.

Insalata d'indivia belga e carote

Le carote rosolate, la mela, le noci tritate e il formaggio erborinato a pezzetti, trasformano questa insalata d'indivia belga in un pasto leggero e gustoso.

Torta di patate con cannella e cranberry

Un'insolita torta a forma di gugelhopf che aggiunge al classico impasto di farina, uova, mandorle e zucchero anche le patate schiacciate e i cranberry.

Gâteau du Vully

Un’idea gastronomica a dir poco squisita: un dessert a base di latte, doppia panna, burro e cannella. Il compagno ideale per qualsiasi picnic.

Marmellata d’arance rosse

Squisita con pane e burro a colazione o per il brunch, la marmellata d'arance rosse si sposa a meraviglia anche con il formaggio.

Polpettone dal cuore di formaggio

Dedicato agli amanti del polpettone: il suo cuore di formaggio da raclette viene reso ancora più saporito da un pizzico di timo. Aromi da sciogliersi!

Ravioli alla ricotta con cavolo piuma

I ravioli già pronti, conditi con cavolo piuma, pomodori secchi, scorza e succo di limone, danno vita a un piatto vegetariano gustoso e subito pronto.

Pizzetta di patata

Mini pizze con patate al posto della pasta, e salsa di pomodoro, gamberetti, olive e mozzarella per la farcia. Una passata in forno ed il gioco è fatto.

Fagioli allo zafferano

I fagioli bianchi di Spagna con zafferano, miso, pomodorini e cavolo nero sono un contorno delizioso realizzabile anche con fagioli secchi anziché in scatola.

Polenta con carote tricolore

Servite con polenta al formaggio e decorate con timo, le carote arancioni, gialle e viola cotte al vapore e raffinate con succo d'arancia sono bellissime.

Stufato di fagioli con cavolo piuma

Fagioli secchi, pelati e cavolo piuma danno vita a un gustoso stufato vegetariano arricchito di chips di cavolo piuma, dadini di mela, uvetta e rafano.

Baklava alla melagrana

Questi dolcetti di pasta fillo ricchi di sciroppo di zucchero, miele e pistacchi non mancano di dolcezza. I chicchi di melagrana aggiungono colore e freschezza.

Medaglioni di manzo con patate schiacciate alla verza

Gustosi medaglioni di manzo serviti con patate schiacciate e cotte insieme a verza, funghi e noce moscata: un piatto principale dal successo assicurato!

Ortaggi a radice al forno con petti di pollo

Pastinache, radici di prezzemolo e carote varie profumate al limone e gratinate in forno. Gli ortaggi a radici vanno d'accordissimo con i petti di pollo!

Crème brûlée al cocco e alla limetta

Succo e scorza di limetta e latte di cocco regalano a questa crème brûlée una nota fresca e leggera di esotismo. E per l'occhio un po' di colore verde.

Sablé speziati all'orientale

Questi frollini profumano di zenzero, cardamomo, cannella e scorza d'arancia e sono ricchi di pistacchi. Una delizia da gustare con una tazza di tè.

Medaglione di maiale su letto di cavolo bianco saltato

Dedicato agli amanti della carne: medaglione di maiale e cavolo bianco cotti in padella, serviti con una salsa a base di champignon, scalogno e panna.

Ortaggi a radice agli agrumi

Un delizioso contorno da servire con la carne. Patate dolci, sedano rapa, pastinache e cipolle cotti in forno con aglio e fette d'arancia e limone.

Insalata di mango e mozzarella con arachidi e cipollotti

Esotica, variopinta e fruttata è quest'insalata di mango, cipollotti, mozzarella e arachidi, condita con una salsa alla limetta e all'olio di sesamo.

Crostone ai crauti con formaggio per raclette

Aperitivo o fingerfood da party: i crauti essiccati vengono gratinati con fette di baguette e formaggio per raclette. Semplice, veloce e delizioso.

Budino con caramello al rum

Un dessert degno di un professionista questo budino al caramello realizzato con uova, latte e zucchero. Il caramello al rum è il tocco di classe.

Cioccolata calda con panna

Nella ricetta, la cioccolata calda al rum viene servita con un ciuffo di panna e scaglie di cioccolato.

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