Marmellata d’arance rosse
Squisita con pane e burro a colazione o per il brunch, la marmellata d'arance rosse si sposa a meraviglia anche con il formaggio.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
Ingredienti
ConservePer 2 vasi per conserve da 5 dl
- 5arance sanguigne
- 500 gdi zucchero
- qualchespruzzata di succo di limone
- Kilocalorie
- 1.170 kcal
- 4.950 kj
- Proteine
- 4 g
- 1,4 %
- Grassi
- 0 g
- 0 %
- Carboidrati
- 284 g
- 98,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- ammollo tutto la notte
- sobbollitura:
- 45-50 minuti
- Tempo totale:
- 15 h 10 min
-
Si continua così
Il giorno prima lavate le arance con acqua calda. Dimezzate 4 arance per il lungo ed eliminate le venature bianche al centro. Togliete quanti più semi potete. Legate entrambi con una garza. Tagliate le arance in quattro, poi di traverso a fettine sottili. Mettete in un recipiente e riempite con 5 dl d’acqua fredda. Inserite al centro la garza con i semi e le parti bianche. Coprite e mettete in fresco per tutta la notte.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Il giorno della preparazione togliete la garza dal recipiente. Spremete l’arancia rimasta. Mettete in pentola il succo con le arance ammollate e il liquido, lo zucchero e un poco di succo di limone. Portate a bollore mescolando. Fate ridurre la marmellata a fuoco medio-basso per 45-50 minuti. Il succo gelifica e la scorza diventa morbida.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Versate la marmellata in vasetti caldi, sciacquati precedentemente con acqua bollente e asciugati. Sigillate subito ermeticamente e capovolgete i vasetti per alcuni minuti.
Ci sei quasi!
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