Blutorangenkonfitüre
Gesamt: 15 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 3 g,
Fett 2 g,
Kohlenhydrate 80 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
Blutorangenkonfitüre passt aufs Butterbrot zum Frühstück oder Brunch und harmoniert auch schön mit Käse.
Zutaten
EinmachenErgibt ca. 3 Einmachgläser à 2 dl
- 5 Blutorangen
- ca. 180 g Gelierzucker 2:1
- 1 Vanilleschote
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 15 Std. 20 Min.
-
Weiter gehts
Orangen heiss abspülen. Orangenschale in Zesten abziehen. Restliche Schale samt weissen Häutchen mit einem Messer wegschneiden. Die Filets mit einem scharfen Messer aus den weissen Trennwänden auslösen. Kerngehäuse gut ausdrücken.
fast fertig -
Weiter gehts
Zesten, Filets und Saft wägen, sollte ca. 360 g ergeben. Halb so viel Gelierzucker (ca. 180 g) zugeben und mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Mark und Schote zu den Orangenfilets geben und in einer Pfanne ca. 2 Minuten köcheln lassen. Schote entfernen.
fast fertig -
Weiter gehts
Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Schnelle Gelierprobe: Einen Teller kühl stellen. 1 TL heisse Konfitüre daraufgeben. So kühlt sie schnell ab und sollte gelieren. Passt auch zu Scones, Shortbread und in Joghurt oder auf Ricotta.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.