Pflaumenkonfitüre mit Baumnüssen

Name: Pflaumenkonfitüre mit Baumnüssen
Total time: 4 h
Yield: Für 4 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g gelbe oder rote Pflaumen; 50 g Baumnüsse; 1 TL Nussöl; 1 dl Wasser; ½ Zitrone; 400 g Gelierzucker 2:1

Gesamt: 4 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 4 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 119 g, 590 kcal

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Persönliche Notiz

Gelbe oder rote Pflaumen werden mit Baumnüssen zu einer sehr geschmackvollen Konfitüre, die zudem durch ihre intensive Farben zusätzlich Freude macht.

Zutaten

Einmachen

Für

Einmachgläser à 2,5 dl

800 g gelbe oder rote Pflaumen
50 g Baumnüsse
1 TL Nussöl
1 dl Wasser
½ Zitrone
ca. 400 g Gelierzucker 2:1

1,6 kg gelbe oder rote Pflaumen
100 g Baumnüsse
2 TL Nussöl
2 dl Wasser
1 Zitrone
ca. 800 g Gelierzucker 2:1

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

köcheln lassen:: 30-40 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 4 Std.

Weiter gehts

Pflaumen halbieren und entsteinen. Hälften in Stücke schneiden. Nüsse hacken. Pflaumen mit Öl und Wasser aufkochen. Sehr wenig Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen, Saft zu den Pflaumen geben. Nüsse zugeben, alles unter gelegentlichem Rühren 30–40 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Pflaumenmasse abwiegen. Auf 800 g Masse kommt 400 g Gelierzucker 2:1. Masse mit der entsprechenden Menge Gelierzucker aufkochen. 3 Minuten kochen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Konfitüre randvoll in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.

fast fertig