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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Rotolo ai lamponi

La ricetta per un dessert da sogno: il ripieno del rotolo è a base di formaggio fresco, confettura di lamponi e lamponi freschi.

Riso asciutto

Tre ingredienti, tre passaggi: salare l’acqua quando bolle, cuocere il riso e servire (con una salsa al curry o un piatto a base di carne o di pesce).

Spezzatino e patate alla frutta secca

Una specialità svizzera tipicamente invernale dal ricettario della nonna: spezzatino di maiale con patate, frutta secca, sedano e pancetta.

Frittelle di mela vegane

Gli anelli di mela ricoperti di pastella e fritti, si possono realizzare anche con ingredienti vegani. E con crema o gelato alla vaniglia sono irresistibili.

Mousse au chocolat rapida

Una ricetta espresso per uno dei dolci più amati: la mousse al cioccolato. Acqua, cioccolato e un pizzico di fleur des sel. E panna montata per la gola!

Involtini primavera con macinato di manzo e prezzemolo

Carne macinata rosolata, carote e tanto prezzemolo, tutto avvolto nella pasta per involtini ed ecco pronti dei prelibati bocconi da gustare con salsa sriracha.

Treccia senza glutine

Una bella treccia appena sfornata non può mancare sulla tavola della colazione o del brunch. Anche in versione glutenfree per gustarla appieno senza problemi.

Saltimbocca con pomodori

Questi bocconcini di scaloppine di maiale, prosciutto e salvia sono un classico della cucina italiana. Vengono serviti con pomodorini e una salsa al marsala.

Crocchette

Il purè di patate è un piatto cui difficilmente si resiste, così come le patatine fritte. Ma il meglio dei due sta proprio nelle crocchette. Una delizia!

Calamari fritti

Teneri e invitanti, gli anelli vengono passati in una semplice panatura a base di farina, che conferisce la giusta doratura e croccantezza. Che delizia.

Baked potatoes

Ricetta per le baked potatoes con tre topping diversi a base di cheddar e pomodori secchi, avocado e pomodori, pesto e burrata.

Budino di semolino proteico alla cannella

Il budino di semolino proteico con skyr e cannella è ottimo come piccolo pasto o dessert. Una ricetta leggera ricca di proteine.

Fondue

La fondue di formaggio è un classico della cucina svizzera invernale, che si prepara con la miscela di formaggio moitié-moitié, vino bianco e pane. Una squisita ricetta tradizionale.

Torta Bienenstich

Ricetta per la Bienenstich, una torta tedesca di pasta lievitata con crema alla vaniglia e croccante topping di mandorle caramellate. Ideale come dessert o con il caffè.

Rösti di patate crude

Un piatto mitico della cucina Svizzera, preparato con patate crude da rosolare per bene. I rösti di questa ricetta sono ideali come contorno o piatto principale.

Sminuzzato di manzo

Ricetta per lo sminuzzato di manzo con champignon in una cremosa salsa a base di panna e vino bianco. Da servire con purè di patate o riso.

Bistecca di collo di maiale alla griglia con burro ai fiori

Una nota di raffinatezza e originalità per le grigliate? Un tocco di burro ai fiori e le bistecche di collo di maiale saranno strepitose.

Coupe Nesselrode

L'unione fa la forza! In questo dessert super goloso, meringhe, gelato alla vaniglia, panna montata e vermicelles si uniscono per sedurre meglio il palato.

Chicken Alfredo

Le fettuccine Alfredo sono un classico a base di pasta e parmigiano. In questa ricetta, si accompagnano con pollo rosolato e diventano Chicken Alfredo.

Fagottini alle albicocche

I fagottini alle albicocche si preparano con pasta sfoglia, albicocche fresche, mascarpone e mandorle. La ricetta è ideale come merenda o dessert, da servire con panna montata.

Vinaigrette

La classica vinaigrette, a base d'olio, aceto, cipolla, un trito di prezzemolo, erba cipollina e cerfoglio, è il condimento perfetto per insalate, terrine o piatti di pesce.

Banana split

La banana split è un dessert con banane, gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato. Con questa ricetta lo prepari in un attimo con facilità.

Pizza Hawaii

La pizza con l'ananas è mitica! Per la pizza Hawaii puoi usare la pasta già pronta o farla in casa come da ricetta.

Fagiolini con pancetta

Con questa ricetta, il classico stufato svizzero a base di fagiolini, pancetta e patate riesce a colpo sicuro.
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