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Rotolo alla confettura

Rotolo alla confettura

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 3 g, carboidrati 51 g, 260 kcal
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Il rotolo alla confettura è un dessert leggero e arioso. Particolarmente saporito con confettura fatta in casa, ad es. di fragole.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 6 persone

  • 3 uova
  • 1 presa di sale
  • 100 g di zucchero
  • 70 g di farina
  • 300 g di confettura , ad es. di fragole
  • zucchero a velo a piacere

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
8-10 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
1 h
  1. Si continua così

    Scaldate il forno statico a 180 °C. Rivestite una teglia con carta da forno.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Per il pan di Spagna, lavorate con il frullatore elettrico per ca. 5 minuti le uova, il sale e lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. Incorporate la farina a cucchiaiate. Stendete il composto sulla carta da forno e livellate. Fate cuocere il pan di Spagna in forno per 8-10 minuti senza far prendere troppo colore. Capovolgete la teglia su un secondo foglio di carta da forno e staccate delicatamente il foglio superiore. Coprite con la teglia rovesciata e fate raffreddare.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Spalmate la confettura sul pan di Spagna. Arrotolatelo con l’aiuto della carta da forno. Mettete in frigorifero il rotolo fino al momento di servire. Cospargete di zucchero a velo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/rotolo-alla-confettura
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Consiglio utile

Potete farcire il rotolo di pan di Spagna con qualsiasi confettura.

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