Budino di semolino proteico con cannella
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 38 g,
grassi 3 g,
carboidrati 54 g, 320 kcal
Appunto personale
Il budino di semolino proteico con skyr e cannella è ottimo come piccolo pasto o dessert. Una ricetta leggera ricca di proteine.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
2
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 5 dl di latte High Protein
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 presa di sale
- 30 g d’eritritolo Bio (dolcificante naturale)
- ½ cucchiaino di cannella
- 50 g di semola di grano duro fine
- 340 g di skyr
- 1 l di latte High Protein
- 2 cucchiaini di vaniglia in polvere
- 2 prese di sale
- 60 g d’eritritolo Bio (dolcificante naturale)
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 g di semola di grano duro fine
- 680 g di skyr
- 1,5 l di latte High Protein
- 3 cucchiaini di vaniglia in polvere
- 3 prese di sale
- 90 g d’eritritolo Bio (dolcificante naturale)
- 1½ cucchiaini di cannella
- 150 g di semola di grano duro fine
- 1,02 kg di skyr
- 2 l di latte High Protein
- 4 cucchiaini di vaniglia in polvere
- 4 prese di sale
- 120 g d’eritritolo Bio (dolcificante naturale)
- 2 cucchiaini di cannella
- 200 g di semola di grano duro fine
- 1,36 kg di skyr
- 2,5 l di latte High Protein
- 5 cucchiaini di vaniglia in polvere
- 5 prese di sale
- 150 g d’eritritolo Bio (dolcificante naturale)
- 2½ cucchiaini di cannella
- 250 g di semola di grano duro fine
- 1,7 kg di skyr
- 3 l di latte High Protein
- 6 cucchiaini di vaniglia in polvere
- 6 prese di sale
- 180 g d’eritritolo Bio (dolcificante naturale)
- 3 cucchiaini di cannella
- 300 g di semola di grano duro fine
- 2,04 kg di skyr
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Scalda in pentola il latte con la vaniglia, il sale, l'eritritolo e la metà della cannella. Unisci la semola, mescolando di continuo. Cuoci per 8-10 minuti finché il budino s'addensa, sempre continuando a mescolare, per non far bruciare la semola. Allontana la pentola dal fornello, copri e lascia gonfiare per 5 minuti. Incorpora lo skyr.
Ci sei quasi! -
Versa in ciotoline o bicchieri con coperchio a vite, poi cospargi con la cannella avanzata. Servi i budini ancora tiepidi o lasciali raffreddare.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Per un budino più dolce, incorpora 1-2 cucchiaini di proteine in polvere alla vaniglia. Per una nota fruttata, insaporisci con poco sciroppo di lamponi light non diluito.
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