Pudding de semoule protéiné à la cannelle
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 38 g,
lipides 3 g,
glucides 54 g, 320 kcal
Note personnelle
Cette recette de pudding de semoule riche en protéines, au skyr et à la cannelle, est idéale comme petite collation légère ou comme dessert.
Ingrédients
Repas léger
Pour
2
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 5 dl de lait High Protein
- 1 cc de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 30 g d’Érythritol Bio (édulcorant naturel)
- ½ cc de cannelle
- 50 g de semoule de blé dur fine
- 340 g de skyr
- 1 l de lait High Protein
- 2 cc de vanille en poudre
- 2 pincées de sel
- 60 g d’Érythritol Bio (édulcorant naturel)
- 1 cc de cannelle
- 100 g de semoule de blé dur fine
- 680 g de skyr
- 1,5 l de lait High Protein
- 3 cc de vanille en poudre
- 3 pincées de sel
- 90 g d’Érythritol Bio (édulcorant naturel)
- 1½ cc de cannelle
- 150 g de semoule de blé dur fine
- 1,02 kg de skyr
- 2 l de lait High Protein
- 4 cc de vanille en poudre
- 4 pincées de sel
- 120 g d’Érythritol Bio (édulcorant naturel)
- 2 cc de cannelle
- 200 g de semoule de blé dur fine
- 1,36 kg de skyr
- 2,5 l de lait High Protein
- 5 cc de vanille en poudre
- 5 pincées de sel
- 150 g d’Érythritol Bio (édulcorant naturel)
- 2½ cc de cannelle
- 250 g de semoule de blé dur fine
- 1,7 kg de skyr
- 3 l de lait High Protein
- 6 cc de vanille en poudre
- 6 pincées de sel
- 180 g d’Érythritol Bio (édulcorant naturel)
- 3 cc de cannelle
- 300 g de semoule de blé dur fine
- 2,04 kg de skyr
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Chauffer le lait, la vanille, le sel, l’érythritol et la moitié de la cannelle dans une casserole. Verser la semoule en pluie en remuant. Laisser épaissir 8-10 min sans cesser de remuer pour éviter que la semoule ne brûle. Retirer du feu et laisser reposer 5 min à couvert. Incorporer le skyr.
Presque au bout -
Répartir dans des coupelles ou des bocaux et saupoudrer du reste de la cannelle. Servir tiède ou froid.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Pour plus de douceur, ajouter 1-2 cc de protéines en poudre à l'arôme vanille. Pour une note fruitée, agrémenter d’un trait de sirop de framboise light non dilué.
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