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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Fettuccine con asparagi e salmone affumicato

Un piatto di pasta subito pronto e facile da preparare, condito con salmone affumicato, asparagi verdi e crème fraîche che piace anche a chi s'invita a pranzo.

Cornetto con salmone e uovo al tegamino

Questo cornetto con la sua farcia ricca e sostanziosa, a base di salmone affumicato, avocado, uovo al tegamino e rucola, è ideale per la tavola del brunch.

Tartine di avocado e salmone con formaggio fresco rosa

Il pane croccante con avocado, salmone, formaggio fresco e chicchi di melagrana è un finger food subito pronto, ideale da servire a un aperitivo o a una festa.

Insalata di asparagi con chips di prosciutto crudo

Un'insalata leggera che appaga l'occhio e soddisfa il palato preparata con asparagi cotti in forno e guarniti con chips di prosciutto crudo fatte in casa.

Smørrebrød

I danesi pranzano spesso con i loro famosi panini. Ma una fetta di pumpernickel con formaggio e gamberetti è una deliziosa combinazione anche per il brunch.


Pollo marinato alla griglia

Veloci da preparare e ideali per una grigliata tra amici: ali e dadolata di pollo alla griglia, gustosamente marinate con paprica e spezie Texas BBQ.


Sorbetto al lampone

Il sorbetto al lampone fatto in casa è un dessert delizioso e facilissimo da realizzare. E si può preparare anche senza la gelatiera.

Insalata di finocchi all'arancia e alle acciughe

L'insalata di finocchi condita con una salsa di acciughe, succo e scorza d'arancia, è un delizioso antipasto o uno spuntino leggero.

Carciofi al forno

Ricoperti di panko, formaggio, aglio e burro, i carciofi cotti dapprima in acqua salata diventano un delizioso piatto vegetariano.

Orata con patate e ravanelli

Il pesce è di scena sulla tavola. Queste orate cotte in forno sono servite con un contorno appetitoso e croccante di patate e ravanelli rosolati.

Pesce al limone e all'aneto

Questo saporito piatto di pesce, a base di filetti di scorfano avvolti in una panatura alle erbe e cotti in forno, è una delizia subito pronta.

Spiedini di pollo con marinata alla frutta

Questi spiedini di pollo marinati con una salsa di nettarine frullate, burro d’arachidi e coriandolo, sono deliziosamente fruttati e subito pronti.

Macedonia di nettarine e ribes

Sopraffini spicchi di pesche noci fatti sobbollire con acqua e zucchero, scorza e succo di limone, serviti con ribes freschi e guarniti con foglie di menta.

Orata con salsa alle nettarine

Le nettarine sanno il fatto loro anche nei piatti salati. Servite con un’orata alla griglia, aromatizzata con timo, garam masala e limone, sono un portento.

Pico de gallo con nachos

Una salsa fresca e speziata a base di pomodori e cipolla, peperoncino, coriandolo e succo di limetta. Perfetta con i nachos, squisita con le grigliate.

Frutta grigliata al miele con mozzarella

Perfetta sia come antipasto che come dessert: mozzarella di bufala affiancata da mango e fichi alla griglia, con un condimento a base di timo e miele.

Bistecca di maiale con erbe aromatiche e limone

Come resistere alle bistecche di collo di maiale alla griglia, servite con un mix di erbe, scorza di limone e olio, magari accompagnate da patate country?

Granita di fragole al cioccolato

Una granita super fresca preparata con fragole, tè, miele e limone. Servita con dei biscotti alle mandorle e cioccolato diventa un delizioso dessert.

Mini cheesecake ai lamponi

Una cheesecake ai lamponi in versione vegana facile da realizzare a base di datteri e noci di acagiù al posto dei latticini. E non necessita neanche di cottura.

Sgombro alla griglia

Spennellati d'olio all'aglio, aromatizzati con fettine di limetta e grigliati, questi sgombri serviti con fleur de sel sono una delizia che profuma di mare.

Humus con limetta e feta

Una salsa dal sapore e dal colore vivaci per l'aperitivo. Humus con feta, succo e scorza di limetta e curry, tinta e aromatizzata dal coriandolo.


Crema di piselli da spalmare

Deliziosa sul pane e sulle fettine di pollo grigliate a fette: crema da spalmare a base di formaggio fresco, piselli, levistico e succo di limone.

Maionese al limone e alle erbe

Una nobile salsa di stirpe reale: maionese al quark con note di limone arricchita con prezzemolo, santoreggia, erba cipollina e pepe al limone.

Lasagnette al limone

Le lasagne vegetariane farcite con zucchine e una delicata crema di limone e ricotta è un primo piatto delizioso. La carne macinata non vi mancherà!
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