Trio sur crostini grillés

Name: Trio sur crostini grillés
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 cuisses de poulet sans peau; mélange d'épices pour volaille; 1 tofu fumé d'env. 200 g; 1 brin de romarin; 1 cs d'huile d'arachide; 2 steaks de thon marinés d'env. 220 g; 8 tranches de pain; 4 cs d'houmous; 1 carotte; 20 g de pousses d'oignon; 2 cs d'huile d'olive

50 min

Thon, tofu et poulet réunis sur un toast croustillant tartiné d’houmous - est-ce vraiment bon? Et comment! Essayez, vous en redemanderez.

sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

4cuisses de poulet sans peau
mélange d'épices pour volaille
1tofu fumé d'env. 200 g
1 brinde romarin
1 csd'huile d'arachide
2steaks de thon marinés d'env. 220 g
8 tranchesde pain, p. ex. Pain Création, le pain d'autrefois
4 csd'houmous, p. ex. Vegi, trio d'houmous
1carotte
20 gde pousses d'oignon
2 csd'huile d'olive

8cuisses de poulet sans peau
mélange d'épices pour volaille
2tofus fumés d'env. 200 g
2 brinsde romarin
2 csd'huile d'arachide
4steaks de thon marinés d'env. 220 g
16 tranchesde pain, p. ex. Pain Création, le pain d'autrefois
8 csd'houmous, p. ex. Vegi, trio d'houmous
2carottes
40 gde pousses d'oignon
4 csd'huile d'olive

12cuisses de poulet sans peau
mélange d'épices pour volaille
3tofus fumés d'env. 200 g
3 brinsde romarin
3 csd'huile d'arachide
6steaks de thon marinés d'env. 220 g
24 tranchesde pain, p. ex. Pain Création, le pain d'autrefois
12 csd'houmous, p. ex. Vegi, trio d'houmous
3carottes
60 gde pousses d'oignon
6 csd'huile d'olive

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 750 kcal; 3 100 kj
Protéines: 68 g; 36,8 %
Lipides: 27 g; 32,9 %
Glucides: 56 g; 30,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au gril :: env. 20 minutes

Total:: 50 min

Préchauffer le gril à 220 °C. Assaisonner les cuisses de poulet avec un mélange d’épices pour volaille puis les griller env. 15 min à feu doux.

Presque au bout
Entailler le tofu, insérer un peu de romarin dans les incisions puis badigeonner d’huile. Griller le tofu et les steaks de thon durant env. 5 min. Faire ensuite dorer les tranches de pain sur le gril. Les tartiner d’houmous. Effilocher la chair de poulet. Détailler le thon et le tofu en tranches. Répartir le tout sur les tranches de pain. Râper grossièrement les carottes. En parsemer les crostini avec les pousses d'oignon. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Presque au bout

Recettes: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/trio-sur-crostini-grilles

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 750 kcal; 3 100 kj
Protéines: 68 g; 36,8 %
Lipides: 27 g; 32,9 %
Glucides: 56 g; 30,3 %

Les p'tits trucs

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.