Thon, tofu et poulet réunis sur un toast croustillant - est-ce vraiment bon? Et comment! Essayez, vous en redemanderez. Touche de goût supplémentaire: les toasts sont tartinés d'houmous.
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| 4 | cuisses de poulet sans peau |
| mélange d'épices pour volaille | |
| 1 | tofu fumé d'env. 200 g |
| 1 | brin de romarin |
| 1 cs | d'huile d'arachide |
| 2 | steaks de thon marinés d'env. 220 g |
| 8 | tranches de pain, p. ex. Pain Création, le pain d'autrefois |
| 4 cs | d'houmous, p. ex. Vegi, trio d'houmous |
| 1 | carotte |
| 20 g | de pousses d'oignon |
| 2 cs | d'huile d'olive |
Recettes:
Margaretha
Junker
Photos:
Christine
Benz
Préchauffer le gril à 220 °C. Rincer les cuisses de poulet sous l'eau froide et les éponger. Les assaisonner ensuite avec un mélange d’épices pour volaille, puis les griller env. 15 min à feu doux.
Entailler le tofu, insérer un peu de romarin dans les incisions puis badigeonner d’huile. Griller le tofu et les steaks de thon durant env. 5 min. Faire ensuite dorer les tranches de pain sur le gril. Les tartiner d’houmous. Effilocher la chair de poulet. Détailler le thon et le tofu en tranches. Répartir le tout sur les tranches de pain. Râper grossièrement les carottes. En parsemer les crostini avec les pousses d'oignon. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
+ cuisson au gril env. 20 min
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