Pain grillé avec œuf, salade et champignons

Name: Pain grillé avec œuf, salade et champignons
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 œufs; 4 tranches de baguette, coupées fin; 1 champignon de Paris blanc; 1 cs d'huile de colza; sel; 4 cs de crème fraîche; 1 cc de poivre de Cayenne; 20 g de doucette (rampon)

30 min

Gourmandes ces tartines! Pain grillé, crème fraîche, œuf, champignons rissolés et doucette, sur un buffet, en entrée ou à l'apéritif, succès assuré.

végétarien

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

1œuf
2 tranchesde baguette, coupées fin
½champignon de Paris blanc
½ csd'huile de colza
sel
2 csde crème fraîche
½ ccde poivre de Cayenne
10 gde doucette (rampon)

2œufs
4 tranchesde baguette, coupées fin
1champignon de Paris blanc
1 csd'huile de colza
sel
4 csde crème fraîche
1 ccde poivre de Cayenne
20 gde doucette (rampon)

3œufs
6 tranchesde baguette, coupées fin
1½champignon de Paris blanc
1½ csd'huile de colza
sel
6 csde crème fraîche
1½ ccde poivre de Cayenne
30 gde doucette (rampon)

4œufs
8 tranchesde baguette, coupées fin
2champignons de Paris blancs
2 csd'huile de colza
sel
8 csde crème fraîche
2 ccde poivre de Cayenne
40 gde doucette (rampon)

5œufs
10 tranchesde baguette, coupées fin
2½champignons de Paris blancs
2½ csd'huile de colza
sel
10 csde crème fraîche
2½ ccde poivre de Cayenne
50 gde doucette (rampon)

6œufs
12 tranchesde baguette, coupées fin
3champignons de Paris blancs
3 csd'huile de colza
sel
12 csde crème fraîche
3 ccde poivre de Cayenne
60 gde doucette (rampon)

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 150 kcal; 600 kj
Protéines: 5 g; 14,1 %
Lipides: 10 g; 63,4 %
Glucides: 8 g; 22,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Cuire les œufs env. 8 min et les laisser tiédir. Griller le pain à sec dans une poêle. Tailler le champignon en fines lamelles, le rissoler brièvement dans l'huile et saler. Relever la crème fraîche de sel et de la moitié du poivre de Cayenne puis l'étaler uniformément sur les tranches de pain grillé. Écaler les œufs, les couper en petits dés et répartir sur la crème fraîche. Détailler la salade en fines lanières et les dresser sur les œufs en appuyant pour un bon maintien. Garnir de lamelles de champignon, parsemer du reste de poivre de Cayenne et servir aussitôt.

Recettes: Annina Ciocco