Club sandwich végétarien
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g,
lipides 13 g,
glucides 45 g, 370 kcal
Note personnelle
Pois chiches, œufs et concombres offrent une délicieuse garniture végétarienne qui n’a rien à envier à la version classique du club sandwich.
Ingrédients
Repas légerPour 4 personnes
- 2 œufs
- 12 tranches de pain de mie, p. ex. foncé
- 215 g de pois chiches en bocal
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 cs de jus de citron
- 2 cs d’eau
- sel aux herbes
- poivre
- ¼ de concombre
- 50 g de laitue iceberg
- cresson pour décorer
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les œufs dans de l'eau bouillante durant 6–7 min, puis les laisser tiédir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire griller les tranches de pain.
Presque au bout -
C'est pas fini
Égoutter les pois chiches, puis les réduire en purée avec l'huile, le jus de citron et l'eau. Assaisonner de sel aux herbes et de poivre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le concombre en fines rondelles.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tartiner 8 tranches de pain de pâte aux pois chiches. Garnir de salade iceberg et de concombre. Empiler les tartines deux par deux et les couvrir du reste des tranches de pain grillé. Presser un peu. Décorer de cresson.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ecaler les œufs, les partager en deux et disposer les moitiés sur le cresson. Saler et poivrer.
Presque au bout
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