Vegi-Clubsandwich
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 45 g, 370 kcal
Persönliche Notiz
Clubsandwich geht auch vegetarisch. Hier ersetzen Kichererbsenpaste, Gurken und Eier das Huhn und den Speck. Als Fingerfood für die Party oder kleine Mahlzeit.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
- 2 Eier
- 12 Scheiben Toastbrot, z. B. dunkles
- 215 g Kichererbsen aus dem Glas
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- Kräutersalz
- Pfeffer
- ¼ Gurke
- 50 g Eisbergsalat
- Kresse zum Garnieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Eier 6–7 Minuten wachsweich kochen und abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Toastscheiben toasten.
fast fertig -
Weiter gehts
Kichererbsen abgiessen, mit Öl, Zitronensaft und Wasser pürieren. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gurke in dünne Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
8 Toastscheiben mit Kichererbsenpaste bestreichen. Mit Eisbergsalat und Gurke belegen. Je zwei belegte Scheiben aufeinanderlegen und mit restlichen Toastscheiben zudecken. Etwas festdrücken. Mit Kresse garnieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier schälen, halbieren und auf die Kresse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig
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Tipp
Dazu passt Alnatura- Zitronengras-Eistee.
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