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Gemüse-Salat-Bowl
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 17 g, 300 kcal
Mit einer fertig gerüsteten Marktgemüsemischung, Kichererbsen, Randen und Salat ist schnell und einfach eine bekömmliche Gemüse-Salat-Bowl zubereitet.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Beutel Marktgemüse à 350 g
- Salz
- 1 Ei, zimmerwarm
- ¼ Glas Kichererbsen à 220 g, abgetropft
- 40 g Schnittsalat , z. B. Königssalat
- 50 g gewürfelte gekochte Randen
- 0,25 dl Senf-Honig-Vinaigrette
- Pfeffer
- ½ Beutel Marktgemüse à 350 g
- Salz
- 2 Eier, zimmerwarm
- ½ Glas Kichererbsen à 220 g, abgetropft
- 75 g Schnittsalat , z. B. Königssalat
- 100 g gewürfelte gekochte Randen
- 0,5 dl Senf-Honig-Vinaigrette
- Pfeffer
- 1 Beutel Marktgemüse à 350 g
- Salz
- 4 Eier, zimmerwarm
- 1 Glas Kichererbsen à 220 g, abgetropft
- 150 g Schnittsalat , z. B. Königssalat
- 200 g gewürfelte gekochte Randen
- 1 dl Senf-Honig-Vinaigrette
- Pfeffer
- 1½ Beutel Marktgemüse à 350 g
- Salz
- 6 Eier, zimmerwarm
- 1½ Gläser Kichererbsen à 220 g, abgetropft
- 225 g Schnittsalat , z. B. Königssalat
- 300 g gewürfelte gekochte Randen
- 1,5 dl Senf-Honig-Vinaigrette
- Pfeffer
- 2 Beutel Marktgemüse à 350 g
- Salz
- 8 Eier, zimmerwarm
- 2 Gläser Kichererbsen à 220 g, abgetropft
- 300 g Schnittsalat , z. B. Königssalat
- 400 g gewürfelte gekochte Randen
- 2 dl Senf-Honig-Vinaigrette
- Pfeffer
- 2½ Beutel Marktgemüse à 350 g
- Salz
- 10 Eier, zimmerwarm
- 2½ Gläser Kichererbsen à 220 g, abgetropft
- 375 g Schnittsalat , z. B. Königssalat
- 500 g gewürfelte gekochte Randen
- 2,5 dl Senf-Honig-Vinaigrette
- Pfeffer
- 3 Beutel Marktgemüse à 350 g
- Salz
- 12 Eier, zimmerwarm
- 3 Gläser Kichererbsen à 220 g, abgetropft
- 450 g Schnittsalat , z. B. Königssalat
- 600 g gewürfelte gekochte Randen
- 3 dl Senf-Honig-Vinaigrette
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Gemüse in einem Dampfkörbchen oder in wenig Wasser ca. 10 Minuten bissfest dämpfen. Mit Salz würzen. Eier in kochendem Wasser ca. 6½ Minuten wachsweich kochen. Abschrecken und schälen. Kichererbsen abgiessen und unter fliessendem Wasser abspülen. Salat in Bowls verteilen, lauwarmes Gemüse, Kichererbsen, Randenwürfeli und Vinaigrette darauf verteilen. Eier halbieren und darauf anrichten. Mit Pfeffer würzen.
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