Pain croustillant aux graines de chanvre
Réaliser soi-même du pain croustillant, pourquoi pas! En voici une recette très craquante qui contient des graines de chanvre. Essayez-la, c’est assez simple.
- sans lactose
- végane
Ingrédients
Pâtisserie salée
Donne env.
20
- 20
- 40
pièces
- 50 gde graines de chanvre
- 30 gde graines de lin
- 100 gde farine d'épeautre pur classic
- 40 gde flocons d'avoine, fins
- 1 ccde sel
- 4 csd'huile de lin ou de colza
- 1 dld’eau
- env. 20 gde graines de courge
- 100 gde graines de chanvre
- 60 gde graines de lin
- 200 gde farine d'épeautre pur classic
- 80 gde flocons d'avoine, fins
- 2 ccde sel
- 8 csd'huile de lin ou de colza
- 2 dld’eau
- env. 40 gde graines de courge
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 70 kcal
- 300 kj
- Protéines
- 2 g
- 12,5 %
- Lipides
- 4 g
- 56,2 %
- Glucides
- 5 g
- 31,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20
- cuisson au four:
- env. 25
- refroidissement
- Total:
- 1 h 5 min
-
Mélanger les graines avec la farine, les flocons d'avoine et le sel. Ajouter l'huile et l'eau, mélanger et laisser brièvement reposer.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 160 °C, chaleur tournante. Partager la pâte en deux et déposer les moitiés chacune sur une feuille de papier sulfurisé. Bien aplatir les pâtons, les recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé puis les abaisser de façon à obtenir deux rectangles d'env. 30 x 25 cm. Retirer les feuilles de papier sulfurisé supérieures. Répartir les graines de courge sur les abaisses et les enfoncer légèrement dans la pâte. Tirer les deux préparations avec le papier sulfurisé sur deux plaques. Cuire env. 25 min au four. Retirer du four et découper immédiatement en morceaux. Laisser refroidir.
Presque au bout
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