Hanfsamen-Knäckebrot

Name: Hanfsamen-Knäckebrot
Total time: 1 h 5 min
Yield: Ergibt ca. 20 Stück
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 50 g Hanfsamen; 30 g Leinsamen; 100 g Urdinkelmehl classic; 40 g Haferflocken, fein; 1 TL Salz; 4 EL Leinöl oder Rapsöl; 1 dl Wasser; 20 g Kürbiskerne

Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 20

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 2 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 5 g, 70 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Rezept, das selig vor Glück macht: Knäckebrot selber herzustellen hat allein schon etwas sehr Beruhigendes. Die Hanfsamen tragen dann noch das Ihrige dazu bei.

Zutaten

Salziges GebäckErgibt ca. 20 Stück

50 g Hanfsamen
30 g Leinsamen
100 g Urdinkelmehl classic
40 g Haferflocken, fein
1 TL Salz
4 EL Leinöl oder Rapsöl
1 dl Wasser
ca. 20 g Kürbiskerne

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20

backen:: ca. 25

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Samen mit Mehl, Haferflocken und Salz mischen. Öl und Wasser beigeben, mischen und die Masse kurz ziehen lassen.

fast fertig
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Masse halbieren und auf zwei Backpapier geben. Ausstreichen und mit zwei weiteren Backpapieren belegen. Zu Rechtecken von ca. 30 x 25 cm dünn auswallen. Obere Backpapiere wegziehen. Kürbiskerne darüberstreuen und leicht andrücken. Teig samt Backpapier auf zwei Bleche ziehen. Ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und sofort in Stücke schneiden. Auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hanfsamen-knaeckebrot

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