Proteinbrot mit Mandeln
Gesamt: 1 Std. 5 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Brot: Eiweiss 138 g,
Fett 113 g,
Kohlenhydrate 184 g, 2.370 kcal
Persönliche Notiz
Dieses bekömmliche Proteinbrot – aus glutenfreien Haferflocken, Magerquark und Eiern – mit Mandeln und Hanfsamen enthält viel wertvolles Eiweiss.
Zutaten
Salziges Gebäck
Ergibt
1
- 1
- 2
Brot à 1.000 g
für 1 Cakeform à 26 cm
für 2 Cakeformen à 26 cm
- 500 g Magerquark
- 250 g glutenfreie aha!-Haferflocken
- 100 g Mandeln
- 50 g Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne
- 5 cl Milch
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 kg Magerquark
- 500 g glutenfreie aha!-Haferflocken
- 200 g Mandeln
- 100 g Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne
- 1 dl Milch
- 2 TL Salz
- 4 TL Backpulver
- 4 Eier
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- 45-50 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 5 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einem feuchten Teig vermischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit nassen Händen in eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform geben. Teig gut andrücken und dabei glattstreichen, auch an den Ecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit einem scharfen Messer in der Mitte längs ca. 1 cm tief einschneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Brot in der Ofenmitte ca. 60 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Aus der Form heben und auf einem Gitter auskühlen lassen.
fast fertig
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Tipps
Eine Scheibe à 50 g hat folgende Nährwerte: 113kcal/455kJ, Fett 5,2 g, Eiweiss 6,3 g, Kohlenhydrate 9 g. Dazu passt Kürbisaufstrich oder Birnen-Chutney. Brot in Scheiben einfrieren. Schmeckt auch getoastet.
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