Faire son propre thé glacé

C ’est au début du XIX^e siècle que quelqu’un a eu la glorieuse idée de boire son thé froid avec des glaçons. Traditionnellement, le thé noir est toujours infusé à chaud, puis refroidi rapidement avec de nombreux glaçons afin de réduire au maximum la formation de substances amères. Le thé glacé se décline aujourd’hui en plusieurs variations. Thé vert, thé aux herbes, avec menthe ou aromatisé à la pêche: l’essentiel est qu’il soit rafraîchissant.

Découvrez ci-après comment se concocter un thé bien frais et varier les plaisirs en la matière. Et si vous n’avez pas le temps, vous pouvez aussi retrouver votre thé glacé préféré à la Migros.

Le Cold Brew Ice Tea est préparé dès le départ avec de l’eau froide, ce qui signifie que le thé a besoin d’un peu plus de temps pour développer tout son arôme. L’infusion lente libère nettement moins de tanins et de théine des feuilles de thé et n’engendre quasiment pas d’amertume.