Ideen für selbst gemachte salzige Mitbringsel

Über selbst gemachte Geschenke aus der Küche freuen sich Gastgeber bestimmt. Diese kulinarischen Leckerbissen bringen wir am liebsten mit.

Wer eingeladen ist, bringt meistens eine Flasche Wein oder einen schönen Blumenstrauss mit. Ist ja auch nicht verkehrt. Doch wie wärs mal mit etwas Selbstgemachtem? Mit selbst eingelegten Pickles, einer Knäckebrot-Backmischung oder Chips bringst du die Beschenkten bestimmt zum Staunen und sorgst für Würze in der Freundschaft. Denn ein feines Mitbringsel ist persönlicher und hinterlässt einen guten Nachgeschmack. Viel Spass beim Schenken!

Überraschend: Süsskartoffel-Gewürz-Brot

Fast mehr Kuchen als Brot ist das duftende Gewürzbrot, das aus Bauernmehl mit Süsskartoffeln, Fenchelsamen, Koriandersamen, Kümmel und Salbei gemacht wird.

2 Std. 25 Min.

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Für Prinzessinnen und Prinzen: Basilikum-Erbsen-Aufstrich

Aus Erbsen und Sonnenblumenkernen wird mit Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl ein würziger Aufstrich. Schmeckt prima zum Beispiel auf Apéro-Crostini.

25 Min.

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Zum Zupfen: Pesto-Käse-Brötchen

Kleine Brötchen, die gefüllt mit rotem Pesto und Mozzarelline-Kugeln gebacken werden, bereichern als würziges Fingerfood Apéro, Party oder Picknick.

2 Std. 50 Min.

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Für Chörnlipicker: Pikante Nussmischung

Mit Curry, Paprika, Chili und Pfeffer im Ofen geröstete Nüsse – z. B. Mandeln, Hasel-, Baum- und Pekannüsse – sind originell verpackt ein hübsches Geschenk.

1 Std. 5 Min.

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Süss, sauer und pikant: Zitronen-Ingwer-Dressing

Das Dressing mit Zitrone, Knoblauch, Zwiebel, Ingwersaft, Kurkuma, Kokosmilch, Condimento bianco und Sonnenblumenöl gibt Salaten eine asiatische Note.

15 Min.

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Zum Knuspern: Parmesan-Chips

Knabberspass all'italiana: selbstgemachte Chips aus Parmesan, rassig aufgepeppt mit Curry und Pfeffer. Dazu gibts Oliven und Tomaten. Die Party kann beginnen!

20 Min.

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Feurig: Rotes Peperoni-Pesto

Wieso nicht einmal rotes statt grünes Pesto? Gegrillte Peperoni mit Basilikum, Cashewkernen, Parmesan, Knoblauch und Öl hacken – innert drei Tagen geniessen.

30 Min.

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Schön reingepfeffert: Kräuterbutter mit rosa Pfeffer

Schnell und einfach ist Kräuterbutter mit Thymian, Schnittlauch und rosa Pfeffer selbst gemacht. Fein zu grilliertem oder gebratenem Fleisch oder Fisch.

1 Std. 15 Min.

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Für langanhaltende Freude: Zucchetti-Pickles

Mit Gewürzen in Essigwasser eingelegte Zucchetti passen als Pickles prima auf Sandwiches, zu Hummus, als Beilage zu Fleisch oder auf ein Antipasti-Plättli.

>3 Std.

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Für Rassige: Scharfer Whisky-Senf

Senfspezialität mit spezieller Note: Der selbstgemachte grobe Senf wird mit Apfelsaft, Whisky und Ahornsirup abgeschmeckt.

>3 Std.

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Auf eine crunchy Freundschaft: Knäckebrot mit Haferflocken

Der Klassiker aus Skandinavien ist im Nu zubereitet. Die trockenen Zutaten lassen sich auch hübsch in ein Glas schichten als Mitbringsel zu einem Brunch.

1 Std. 40 Min.

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Für Linienbewusste: Wurzelgemüse-Chips

Vegetarisches Fingerfood, ideal für Apéros. Randen, Karotten, Süsskartoffeln hauchdünn schneiden. Leicht geölt im Backofen knusprig backen. Mit Fenchelsamen und Salz würzen.

1 Std. 50 Min.

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Aromatische Würze: Orangensalz

Fein abgeriebene Orangenschale und Lebkuchengewürz mit Himalajasalz mischen und fein mahlen – fertig ist das Orangensalz. In Gläschen abfüllen.

20 Min.

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Solls lieber süss sein?

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Text: Dinah Leuenberger, Melanie Michael
Aktualisiert am: 20.01.2025