Versionen. Je zwei Guetzlis werden mit Konfitüre oder Gelee zusammengeklebt.){kind=small}
Spritzgebäck sieht sehr dekorativ aus, besonders in zwei (Farb-)Versionen. Je zwei Guetzlis werden mit Konfitüre oder Gelee zusammengeklebt.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 200 g | laktosefreie aha!-Butter, weich |
| 130 g | Zucker |
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 290 g | glutenfreie aha!-Mehlmischung |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 3 EL | Konfitüre oder Gelee, z. B. Himbeer |
| Kakaopulver zum Bestäuben | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Rezept:
Janine Neininger
Fotos:
Ruth Küng
Butter, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier nacheinander darunterrühren. 250 g Mehl portionenweise darunterrühren. Teig halbieren. Restliches Mehl unter die eine Hälfte mischen. Unter die andere Hälfte Kakaopulver mischen. Beide Teige separat in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen. Ringe à 3–4 cm Ø auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Gebäck in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen. Die Hälfte des Spritzgebäcks wenden. Je etwas Konfitüre daraufstreichen. Restliche Guetsli darauflegen und trocknen lassen. Gebäck nach Belieben, getrennt nach Sorte, mit Kakaopulver und Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ kühl stellen mind. 1 Std.
+ backen ca. 10 Min.
+ auskühlen lassen
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