Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Zucchettiküchlein mit Pecorino

Zucchettiküchlein mit Pecorino

Gesamt: 1 Std. 25 Minuten • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 8 g, 100 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Super einfach und echt mediterran: Pecorino verleiht den kleinen Zucchetti-Frittatas pfiffige Würze. Tomatensauce rundet das Geschmackserlebnis ab.

Zutaten

Beilage

Ergibt ca.

16
  • 16
  • 32

Stück

  • 1 kg Zucchetti
  • 2 TL Salz
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl
  • 60 g Paniermehl
  • 60 g Pecorino
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 6 EL Olivenöl
  • 200 g Tomatensauce
  • 2 Zweige Basilikum
  • 2 kg Zucchetti
  • 4 TL Salz
  • 4 Eier
  • 120 g Mehl
  • 120 g Paniermehl
  • 120 g Pecorino
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 12 EL Olivenöl
  • 400 g Tomatensauce
  • 4 Zweige Basilikum

So gehts

Zubereitung:
ca. 35 Minuten
ziehen lassen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
1 Std. 25 Minuten
  1. Zucchetti an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Mit Salz mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Zucchetti gut ausdrücken. Mit Eiern, Mehl und Paniermehl mischen. Pecorino dazureiben. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Zucchinimasse ca. 16 Kugeln mit einem Durchmesser von 5 cm formen. Diese etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Küchlein mit Öl bepinseln. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

    fast fertig
  2. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Küchlein bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Minuten goldgelb braten. Inzwischen Tomatensauce erhitzen, Hälfte vom Basilikum fein schneiden und dazurühren. Zucchettiküchlein mit der Sauce und restlichem Basilikum servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchettikuechlein-mit-pecorino
Habe ich gekocht Gekocht

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren