Zitronen-Mohn-Kuchen
Gesamt: 55 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 6 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 26 g, 210 kcal
Persönliche Notiz
Mit zerstossenen Mohnsamen, Zitronensaft, Quark, Eiern, Mehl und Hartweizengriess einen Teig zusammenstellen. Backen. Kuchen mit Zitronensaft beträufeln, mit Glasur bestreichen.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
16
- 16
- 32
Stück
für 1 quadratische Springform à 24×24 cm
für 2 quadratische Springformen à 24×24 cm
- Butter und Mehl für die Form
- 4 Zitronen
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Wasser
- 20 g Mohnsamen
- 250 g Quark
- 100 g Butter, weich
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 80 g Hartweizengriess
- Butter und Mehl für die Form
- 8 Zitronen
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
- 40 g Mohnsamen
- 500 g Quark
- 200 g Butter, weich
- 8 Eier
- 200 g Zucker
- 400 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 160 g Hartweizengriess
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 55 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Zitronenschalen fein abreiben und beiseitestellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Glasur die Hälfte des Puderzuckers mit dem Wasser verrühren, beiseitestellen. Zitronen halbieren und auspressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mohn im Mörser zerreiben. Mit der Hälfte des Zitronensafts mischen. In einer kleinen Pfanne erwärmen.
fast fertig -
Weiter gehts
Quark, Butter, Eier und Zucker zu einer hellen Creme rühren. Zitronen-Mohn-Saft dazugiessen. Mehl, Backpulver und Griess dazugeben und alles mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Masse in die Form füllen. In der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kuchen mit einem Holzspiessli einige Male einstechen. Restlichen Zitronensaft und Puderzucker mischen und langsam über den Kuchen giessen. Saft aufsaugen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kuchen aus der Form nehmen und in Würfel à ca. 5 cm schneiden. Mit beiseitegestellter Zitronenglasur bestreichen. Beiseitegestellte Zitronenschale darüberstreuen und servieren.
fast fertig
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Tipp
Nach Belieben mit dünn geschnittenen Zitronenscheiben garnieren.
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