Torta al limone e ai semi di papavero

Un impasto morbido a base di semi di papavero, succo di limone, quark, uova, farina e semolino di grano duro ed ecco un dolce soffice, ideale per la merenda.

vegetariano
55 min

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 1 teglia apribile quadrata di 24 × 24 cm

per 2 teglie apribili quadrate di 24 × 24 cm

di burro e farina per la teglia
4limoni
100 gdi zucchero a velo
1 cucchiaiod’acqua
20 gdi semi di papavero
250 gdi quark
100 gdi burro, morbido
4uova
100 gdi zucchero
200 gdi farina
2 cucchiainidi lievito in polvere
80 gdi semolino di grano duro

di burro e farina per la teglia
8limoni
200 gdi zucchero a velo
2 cucchiaid’acqua
40 gdi semi di papavero
500 gdi quark
200 gdi burro, morbido
8uova
200 gdi zucchero
400 gdi farina
4 cucchiainidi lievito in polvere
160 gdi semolino di grano duro

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 850 kj
Proteine: 6 g; 12 %
Grassi: 8 g; 36 %
Carboidrati: 26 g; 52 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min

Scaldate il forno statico a 180 °C. Imburrate e infarinate la teglia. Grattugiate finemente la scorza di limone e mettetela da parte. Per la glassa, mescolate la metà dello zucchero a velo con l'acqua e mettete il composto da parte. Spremete i limoni. Pestate i semi di papavero in un mortaio, mescolateli con la metà del succo di limone e scaldate in un padellino. Mescolate il quark con il burro, le uova e lo zucchero fino a ottenere una crema chiara. Incorporate prima il succo di limone con i semi di papavero, poi la farina,il lievito e il semolino. Versate l'impasto nella teglia e cuocetelo al centro del forno per ca. 35 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.

Ci sei quasi!
Bucherellate più volte la torta con uno spiedino di legno. Mescolate il succo di limone rimasto con lo zucchero a velo restante e distribuite lentamente sulla torta, in modo che il succo di limone venga assorbito. Sformate la torta e tagliate a cubetti di ca. 5 cm. Spennellate i cubetti con la glassa di zucchero a velo, guarnite con la scorza grattugiata messa da parte e servite.

Ci sei quasi!