Vegane Schoko-Nuss-Tarte

Name: Vegane Schoko-Nuss-Tarte
Total time: 1 h 52 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g Baumnüsse; 2 EL Zucker; 4 dl Kokosmilch; 30 g Maisstärke; 40 g Kakaopulver; 2 Beutel Vanillezucker; 0,5 dl Ahornsirup; Kokosflocken zum Bestreuen; 40 g Baumnüsse; 100 g Mandeln, geschält und gemahlen; 40 g Kokosraspeln; 25 g Kakaopulver; 1 Beutel Vanillezucker; 3 EL Ahornsirup

Gesamt: 1 Std. 52 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 24 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Es geht auch ohne Butter und Rahm: Diese feine Tarte mit einer Schokoladencreme auf einem Baumnuss-Mandel-Kokos-Teig ist ein veganer Dessertgenuss.

Zutaten

Süsses GebäckFür 8 Personen

für 1 Springform à ca. 20 cm Ø

40 g Baumnüsse
2 EL Zucker
4 dl Kokosmilch
30 g Maisstärke
40 g Kakaopulver
2 Beutel Vanillezucker
0,5 dl Ahornsirup
Kokosflocken zum Bestreuen
Nussteig
40 g Baumnüsse
100 g Mandeln, geschält und gemahlen
40 g Kokosraspeln
25 g Kakaopulver
1 Beutel Vanillezucker
3 EL Ahornsirup

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

backen:: ca. 12 Minuten

auskühlen lassen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 52 Min.

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Zutaten für den Nussteig

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Für den Boden Baumnüsse im Cutter fein hacken. Mit den restlichen Zutaten gut verkneten.

fast fertig
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Teig in die Form geben

Boden der Form mit Backpapier belegen. Nussteigmasse darauf verteilen und andrücken, Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel einstechen. In der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

fast fertig
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Baumnüsse caramelisieren

Baumnüsse grob hacken. Zucker in einer Bratpfanne hellbraun caramelisieren lassen. Nüsse dazugeben und verrühren. Auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen. Krokant auseinanderbrechen. 1 EL für die Garnitur beiseitelegen, Rest grob hacken und auf dem Teigboden verteilen.

fast fertig
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Schokoladencreme kochen

Kokosmilch, Maisstärke, Kakaopulver, Vanillezucker und Ahornsirup in einer Pfanne gut mischen. Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen. Hitze reduzieren und unter Rühren ca. 4 Minuten köcheln, bis eine glänzende Creme entsteht.

fast fertig
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Schokoladencreme auf dem Boden verteilen

Schokoladencreme auf dem Teigboden verteilen und auskühlen lassen. Mit den beiseitegelegten Baumnüssen und Kokosflocken bestreuen.

fast fertig