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    Trockenreis
    Trockenreis

    Trockenreis

    Für grosse Teile der Weltbevölkerung ist Reis Grundnahrungsmittel. Die weissen Körner mit dem fein-nussigen Aroma in leicht gesalzenem Wasser weichkochen.

    Für  4  Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    		 8 dl Wasser
    		  Salz
    		360 g Langkornreis
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    320 KCAL
    1350 KJ
    Fett
    0 G
    0 %
    Eiweiss
    6 G
    7,5 %
    Kohlenhydrate
    70 G
    87,5 %
    Quelle: www.naehrwertdaten.ch
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Aurelia Schmid
    Rezept: Carmen Becher

    Zubereitung

    Wasser aufkochen. Salzen.

    Reis beigeben. Bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

    Reis anrichten.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 20 Min.

    So funktioniert's

    xxx
    Zur Anleitung

    Inspiration aus der Schulküche

    Ganzer und aufgebrochener Granatapfel und Glasschüssel
    Granatapfel entkernen
    Sie sind gesund und schön rot. Wenn da nur das mühsame Rüsten nicht wäre. Wer Granatäpfel im Wasser entkernt, riskiert keine Spritzer auf dem T-Shirt.
    Avocado entkernen
    Avocado entkernen
    In love with Avocado, aber keine Lust auf verklebte Hände? Kein Problem: Frucht mit einem Messer halbieren und mit einem Löffel Kern herausnehmen.
    Rhabarber schälen
    Rhabarber schälen
    Eigentlich kann man die Schale der Rhabarber essen. Fasrige Rhabarber schmecken aber nicht, daher sollten sie vor der Verarbeitung geschält werden.
    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Anstelle von Salzwasser Bouillon verwenden.
    Vor dem Anrichten etwas Butter unter den Reis rühren.
    Wasser und Reis mit Tassen à 2 dl abmessen, das Verhältnis beträgt 2:1. Eine Tasse Reis entspricht zwei Portionen.
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